La Tana Del Boia
CATEGORIA: street foodID ANTICONTRAFFAZIONE N.5057
Street Food - Ristorante - Prodotti Tipici
Forse il nome più giusto per questo posto è “La tana delle bontà” perché qui tutto è “bono”. Ad accogliere i clienti un cartello con su scritto “chi ha Furia ha un buon Cavallo”, a dimostrare la simpatia dei titolari Francesca Valle e il suo socio, sempre pronti a offrire professionalità e qualità. A vista salumi e formaggi del territorio: capocollo, lardo di Colonnata, pecorino, salame della Garfagnana, salsiccia, pancetta sono solo alcuni dei prodotti toscani con cui deliziarsi. Ci si può sbizzarrire nel creare il proprio panino o scegliere tra quelli proposti dalla casa dai nomi molto particolari: Governo Lardo, Toscanaccio, Laruzza, Cornutazzo, Setoloso, tutti rigorosamente fatti al momento con fette di pane toscano leggermente abbrustolito. Completano il quadro i tavoli, in totale 4, ricavati da vecchie macchine per cucire e gli orpelli medievali con cui è abbellito il locale.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La ditta De Mori, con sede a Padova, è una piccola azienda che prepara artigianalmente prodotti gastronomici a base di carne di maiale e di bovino, con specialità porchetta. Presente sul mercato veneto dal 1971, è ben conosciuta per la qualità dei prodotti, tutti ottenuti da carni suine e bovine di prima scelta.
Le carni suine sono di provenienza veneta ed emiliana, mentre le carni bovine derivano da vitellini di nascita francese, ed allevati in Italia fino al raggiungimento del peso necessario per una corretta selezione delle carni. Le miscele di spezie che vengono utilizzate nella cottura dei nostri prodotti sono rigorosamente fresche e preparate a mano, sapientemente miscelate per donare alle carni un tocco di sapori e profumi inconfondibili.
Tutti i nostri prodotti sono assolutamente naturali, perchè non contengono alcun tipo di conservante, additivo o colorante. Le nostre carni sono quindi estremamente digeribili ad ogni età, perchè cotte al forno e mai grasse: molto apprezzate dai bambini, sono adatte anche a chi soffre di celiachia.
Preparati con carni italiane di prima scelta, ed insaporiti da una selezione di spezie, rigorosamente fresche e miscelate a mano, i nostri prodotti sono estremamente digeribili e adatti a tutte le età.