Produciamo e Commercializziamo Pasta Fresca e Dolci
I Nostri Prodotti Sono Tipici Della Città di Nuoro In Barbagia Cuore Dell'Isola, Parte Selvaggia è Inviolata della Sardegna.
La Nostra Commercializzazione è Mirata Alla Genuinità Dei Prodotti
Si Sottolinea La Totale Assenza Di Conservanti
I Prodotti Forniti Non Vengono Sottoposti a Nessun Trattamento Di Lunga Conservazione Come Atmosfera Modificata, Surgelazione o Altro.
A Ogni Prodotto è Allegata Etichetta-Produttore Ingredienti-Coservazione-Scadenza

Senza dubbio è il formato di pasta ripiena sarda più tipico ed elaborato
Caratteristica Cucitura a Mano.
Il ripieno di patate è formaggio pecorino, due quaòità di formaggio Fresco è un Semicotto, è poi caratterizzato da una piccola aggiunta di estratti di menta che conferiscono un sapore unico.
Dopo una cottura di 7 minuti, vanno serviti in piatto piano con sugo di pomodoro fresco guarnito con foglie di basilico, ottimi anche con il Burro e Salvia, quest'ultimo decisamente condimento più sostanzionso, infine...ma non meno importante una volta nel piatto una spruzzata di pecorino sardo.