Il progetto 'L'Alambicco', nasce dalla voglia di esprimere in un locale, la passione per l'arte culinaria e l'interpretazione dei concetti di 'mangiar bene' e di 'cultura del cibo'.

La filosofia è quella di scegliere di nutrirsi bene quotidianamente, offrendo qualità senza necessariamente spendere cifre astronomiche.

Da qui la scelta di proporre come principale specialità, la pizza, la più popolare tra tutte le pietanze. Gli impasti hanno solo lievitazione naturale e utilizzano farine derivate da diversi cereali; le materie prime sono di alta qualità, con una particolare predilezione per i prodotti artigianali e reperibili nelle immediate vicinanze.

L'obiettivo è quello di offrire qualità su un intero pasto, partendo da antipasti tradizionali, passando attraverso la pizza e arrivando a concludere con dolci di produzione artigianale. Ad accompagnare questa offerta gastronomica, l'Alambicco offre una buona carta dei vini e di birre artigianali, etichette nazionali che ben rappresentano le tipicità territoriali italiane.

Menù Degustazione
Il menù degustazione vi permette di intraprendere un percorso attraverso la nostra offerta gastronomica ed è il vino ad indicare la direzione.
Saranno infatti i calici in degustazione a dettare gli abbinamenti col pasto.

Menù
Il menù spazia dagli antipasti a base di salumi nostrani e artigianali ai dolci di nostra produzione, passando attraverso la pizza.
Proponiamo pizze classiche ed anche pizze con ingredienti abbinati in maniera più originale, ma tutti i piatti hanno un comune denominatore: l'alta qualità e genuinità delle materie prime impiegate.

Carta dei Vini
La carta dei vini è stata creata selezionando alcuni eccellenti produttori italiani.
Tutti, da Nord a Sud, riescono a descrivere in un calice le proprie emozioni e la passione che li muove quotidianamente.

Carta delle Birre
Le birre artigianali, non filtrate e non pastorizzate, sorprendono con le sfumature impresse dalla mano del mastro birraio, rendendo mai scontato l'abbinamento della pizza con la birra.