COCKTAILS-CAFE'-LIGHT LUNCH

IL BARETTO

IL BARETTO si affaccia su Piazza Vittorio Emanuele, la caratteristica piazzetta centrale di Santa Teresa, il locale interamente sviluppato sull'esterno conta 60 coperti. Vicinissimo a Via XX Settembre, piena di negozi di souvenir e artigianato locale, ma anche alla spiaggia Bandiera blu de La Rena Bianca.

UN SICILIANO IN SARDEGNA

Anno 2010, dopo anni di esperienza nelle strutture ricettive della Gallura, Aldo Di Carlo siciliano doc, spinto dalla passione per la musica e l'intrattenimento coglie l'occasione che gli ha permesso di aprire questo piccolo ma ambizioso locale nella piazzetta di Santa Teresa.

I BARTENDERS-POISONMAKER PROJECT

Dal 2012 inizia la collaborazione con i bartenders Matteo Fornaro e Noemi Dell'Agnello, dopo una bellissima esperienza, traguardi raggiunti e un bel percorso di crescita professionale la collaborazione termina a fine della stagione 2016.


COCKTAILS
LA PASSIONE PER GLI INGREDIENTI E PER LE PREPARAZIONI HOMEMADE SI RIFLETTONO NELLE RICETTE DELLE ALCHIMIE DA BANCO, IL SAPIENTE USO DELLE SPEZIE E DEI BITTER VI PORTERA' IN VIAGGIO VERSO L'ASIA O LE ISOLE CARAIBICHE. L'ATTENZIONE ALLE MATERIE PRIME VI RENDERA' POSSIBILE ASSAGGIARE I MIGLIORI COCKTAILS A BASE DI FRUTTA FRESCA DELLA VOSTRA VACANZA.

I BARATTOLI


ORMAI SIMBOLO DEL LOCALE, IL MOJITO IN BARATTOLO HA CONQUISTATO SANTA TERESA.
ASSODATA TENDENZA INTERNAZIONALE, I JAR COCKTAILS FANNO PARTE DELLA NOSTRA CARTA DAL 2012, TRA LORO TROVERETE 8 DIFFERENTI VERSIONI DEL MOJITO, CAIPIRINHA E CAIPIRITA.

LA NOSTRA PROPOSTA FOOD

COLAZIONE E BRUNCH: UNA VASTA SCELTA DI CORNETTI FARCITI, TORTE FRESCHE E MUFFIN ACCOMPAGNATI DA UN CAPPUCCINO FATTO A REGOLA D'ARTE CON LATTE INTERO O CON LATTE DI SOYA. E PER CHI VUOLE REGALARSI UNA COLAZIONE PIU' SFIZIOSA, LE NOSTRE PROPOSTE BRUNCH DOLCI E SALATE: YOGURT, FRUTTA, CEREALI, FORMAGGI, AFFETTATI E CORNETTI SALATIâ€Å 

LUNCH TIME: LA VITA DI MARE VI HA MESSO APPETITO? TROVERETE NELLA NOSTRA CARTA DEL MEZZOGIORNO FRESCHE E FANTASIOSE INSALATE, PANINI GRIGLIATI PREPARATI AL MOMENTO, LE NOSTRE FAMOSE BRUSCHETTE, TAGLIERI GOURMET.

PER I PIU' ALTERNATIVI: IL NOSTRO CESTINO DA PIC NIC RICCO DI PRODOTTI TIPICI PUO' OFFRIRVI UN PROPOSTA LUNCH DIVERTENTE, UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI PRODOTTI DEL TERRITORIO CON FORMAGGI, SALUMI TIPICI, MARMELLATE DI MIRTO E DI CORBEZZOLO, FRUTTA FRESCA, CARCIOFINI SARDI, PANE FRESCO E PANE CARASAU.

PER I PIU' ESIGENTI: RAFFINATI CARPACCI DI MARE E DI TERRA. FATEVI CONQUISTARE DAL NOSTRO CARPACCIO SVEDESE CON SALMONE AFFUMICATO PROFUMATO AL LIME E ARANCIA, SERVITO CON RUCOLA E PEPE ROSA O, DAL QUELLO ALL'EMILIANA: PROSCIUTTO CRUDO, SCAGLIE DI PARMIGIANO, ZUCCHINE GRIGLIATE, MELE NOCI E ACETO BALSAMICO.

VEGETARIANI? NON CI SIAMO DIMENTICATI DI VOI! VI ASPETTANO GUSTOSE BRUSCHETTE CON VERDURE GRIGLIATE, PANINI VEGETARIANI, CAPRESI E LA PROPOSTA VEGGY PIU' SFIZIOSA: LA NOSTRA INSALATA IN CARTA DA MUSICA, STRATI DI PANE CARASAU FARCITI CON POMODORINI, CARCIOFINI SARDI, CIPOLLA ROSSA E OLIVE, CONDITI CON OLIO DEL TERRITORIO E ACETO.