Frantoio Ciccone
CATEGORIA: agroalimentare, aziende agricole, oleificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.5858
L' azienda Ciccone nasce nel 1994. Sita sulle colline della verde Irpinia, in Villanova del battista, ad un' altitudine di 700 sml, piccolo centro tradizionalmente vocato alla coltivazione degli ulivi, nata dalla passione dell' olivicoltore Carmine Ciccone e sostenuto dalla sua famiglia, oggi è una realtà in continua evoluzione.
L' azienda si avvale di un moderno frantoio a ciclo continuo con il quale riesce, senza tralasciare la tradizione, a produrre un olio extravergine di oliva di alta qualità; si dedica anche al suo imbottigliamento e alla distribuzione in Italia e nei Paesi Europei.
La punta di diamante è senza dubbio il monovarietale RAVECE, prodotto autoctono della zona e da poco DOP ' Irpinia Colline dell' Ufita '. Zona di produzione Villanova del Battista (Av), Italia.
OLIO EXTRAVERGINE DI RAVECE
Olio molto fruttato con caratteristico sentore di pomodoro verde, cardo, cicoria ed erba fresca, equilibrato e di forte struttura, di colore giallo con riflessi verdi, con buone sensazioni di amaro e di piccante
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Ottenuto da un misto di varietà autoctone ( ogliarola, ravece, marinese); presenta assenza di difetti alla prova del gusto, bassa acidità, buone proprietà organolettiche e si caratterizza per profumi semplici e freschi.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La mia filosofia
Roberto Bargazzi
L’ANTICO METODO DI LAVORAZIONE DI MIO PADRE RENDE QUESTO VINO SEMPLICE, MA DI GRANDE QUALITÀ E CARATTERE. UN METODO NATURALE, COSÌ COME SI FACEVA “UNA VOLTA”.
La Tradizione
La Caminà è un’azienda vitivinicola fondata negli anni cinquanta da mio padre Gino, dal quale ho ereditato anche la passione per il vino. Nulla ho modificato di quegli insegnamenti e dell’importanza della manualità dei gesti che, associati ad una più attuale ricerca del gusto, hanno prodotto questi vini. Sarò lieto di aprire le porte della mia cantina per farvi assaporare un prodotto semplice, ma di grande qualità e carattere.
A presto!
Roberto Bargazzi
Le Vigne
I nostri vigneti dominano i colli piacentini della Val d’Arda, in localita’ Bacedasco Basso, definita “Terra del vino”, per la ricchezza di tradizioni legate proprio alla sua produzione. Questi terreni sono riconosciuti, infatti, per la coltivazione delle uve di Barbera e Bonarda, che insieme concorrono alla produzione del Gutturnio, vino rosso rubino frizzante adatto ai nostri piatti di tradizione ma anche ad un cibo reso piu’ contemporaneo e leggero dai mutati stili di vita, e le uve di Ortrugo e Malvasia che danno origine a vini bianchi, freschi e frizzanti, ideali per piatti unici, anche appartenenti ad altre culture gastronomiche.
Dove le rocce, il sole, il mare e il vento creano un intreccio magico di colori e profumi