L’attività del forno inizia nel 1960, su iniziativa di Nando Mosca, il padre dal quale Mariella ereditò la passione per la produzione di pane e dolci artigianali. Non sono molte le attività imprenditoriali che possono vantare una storia così lunga e proficua. Mariella Mosca è un fulgido esempio di imprenditoria femminile e oggi è affiancata dalla figlia Daiana, la quale conduce con successo l’attività di pasticceria annessa al panificio.

«Fin dall’infanzia ho subito il fascino di questo mestiere – afferma Mariella Mosca – e guardavo mio padre Nando al lavoro respirando il profumo del buon pane artigianale appena sfornato: da qui è nata la mia passione per questo lavoro che oggi sto trasmettendo a mia figlia Daiana».