Ellegi Cioccolato
CATEGORIA: Mangiare e BereID ANTICONTRAFFAZIONE N.4264
Tutte le lavorazioni dei prodotti sono curate personalmente dall'inizio alla fine perché ancora artigianali.
Nata nel 1982 come ditta produttrice di confetti, con il passare del tempo, ha allargato la sua produzione introducendo il cioccolato ottenendo un grande incremento di vendite.
Così il settore "cioccolatini" è diventato il motore base di quest' azienda. Fra gli innumerevoli tipi di cioccolatini ricordiamo i "Tenerelli": gustose palline ripiene di frutta secca (come mandorle, nocciole, uvetta, scorze d'arancia e croccante) ricoperti di un sottile strato di cioccolato fondente e confettati.
Poi i "Dragees": frutta secca ricoperta di cioccolato fondente e cioccolato al latte; e ancora i "Chicci di Caffè" al cioccolato fondente, oppure le gustose "Nocciole Piemonte" con cioccolato al latte o al cioccolato bianco.
Non dimentichiamoci dell' innovativo "Orzo" o meglio chicci d'orzo tostati ricoperti di cioccolato fondente o latte; poi ancora i "Croccantini di cereali", i boeri con ciliegia e liquore, i cioccolatini ripieni di liquore e tanti altri...
Questa piccola azienda, a gestione familiare, ha lavorato (e lo fa tuttora) per grandi ditte che hanno apprezzato la primissima qualità del cioccolato e delle materie prime, ma soprattutto per le qualità finali della pralina che è stata seguita dall'inizio alla fine del processo di lavorazione.
Confetture Ellegi, infatti, è una ditta artigiana che cura la qualità dei suoi prodotti.
Cioccolato al latte finissimo:
zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante lecitine (di soia), aromi.
Cioccolato bianco:
zucchero, burro di cacao, latte in polvere, lattosio, proteine del latte, emulsionante lecitine, aromi.
Cioccolato fondente finissimo:
zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante lecitine (di soia), aromi.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Passando per la Sicilia è un attività a conduzione familiare.
Nasce come panificio, caffetteria e dolci, e rosticceria, offrendo tutti prodotti tipici siciliani.
Le materie prime che utilizziamo sono provenienti esclusivamente dal nostro territorio, la Sicilia, il nostro punto di forza è l'impiego dei Grani Antichi macinati a pietra, tra cui il Senatore Cappelli, la tummina, la maiorca, con cui facciamo il pane ed i biscotti..
I nostri cavalli di battaglia che con grande orgoglio proponiamo ogni giorno sono i cannoli siciliani con ricotta di pecora o crema di pistacchio, la pasta di mandorle per i biscotti ed altre delizie dolci.
Per il salato e quindi la rosticceria, le arancine palermitane e lo sfincione fanno da apripista a tutte le altre prelibatezze che giornalmente proponiamo tra torte salate e focacce e panini speciali.
Il nostro locale vuole essere un luogo dove trovare Palermo e la Sicilia sia per il palato che per l'anima, con i profumi e la simpatia che ci contraddistingue..