Dedoni I Buoni Formaggi Calabresi
CATEGORIA: caseificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.3854 3855 3856
Cuore sardo e bontàcalabrese!
Sono la terza generazione di una famiglia sarda, profonda conoscitrice delle tecniche dell’allevamento ovino e della produzione del pecorino. Una volta stabilitasi in Calabria, la famiglia ha potenziato l’allevamento ovino, ha fatto sua la tecnica della lavorazione valorizzando al meglio il pecorino calabrese e, 30 anni fa, il primo caseificio che, negli anni Ú cresciuto per volumi e qualitàdel prodotto, fatturato e organizzazione aziendale.
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Occhipinti Latticini Di Fattoria
L'azienda Occhipinti Latticini di Fattoria Ú nata ufficialmente negli anni 90 ma il"mestiere" e "l'arte" della preparazione della ricotta, delle provole, del Ragusano Dop e dei latticini in genere Ú antica quanto la Sicilia stessa ed Ú stata tramandata, di generazione in generazione, a tutti i componenti della famiglia di Giuseppe Occhipinti.