Cucina Lab Torino
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.25202
WHAT IS
CUCINA LAB
Cucina Lab Torino is an exquisite family-owned Italian restaurant nestled in the heart of Metro Detroit. As an upscale establishment, it is dedicated to delivering an exceptional dining experience with a strong focus on top-notch food and impeccable service.
What truly distinguishes Cucina Lab Torino is its unwavering dedication to freshness, exemplified by its weekly menu rotations.
This dedication to authenticity ensures that every visit to the restaurant is a unique and delightful culinary adventure, allowing our guests to savor the flavors of the season with each visit.
In Cucina
Elisabetta Balzola, hailing from Torino, Italy, is a culinary maestro with a family legacy of gourmands. From an early age, she developed a fervent passion for cooking by preparing unique dishes with her mother. Her culinary journey took her across various regions of Italy, enriching her expertise in Italian regional cuisines.
In 2014, she moved to Michigan and turned her love for authentic Italian cuisine into a successful catering business called Cuciniamo Italiano. The venture thrived and later paved the way for Cucina Lab Torino, an esteemed culinary establishment.
Today, Elisabetta’s culinary expertise shines at Cucina Lab Torino, where authentic Italian flavors and conviviality are celebrated.
Opening my own corner of Italy in the United States is a dream come true!
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ECCELLENZE CORRELATE![](/Static/img/ico-line.png)
E’ una questione di stileAvrà i colori solari e lo stile del suo staff: i piatti di pesce e carne, le crudités e le pietanze
Tra le colline UNESCO del Conegliano-Valdobbiadene
Un’osteria dove si mangia bene e si beve meglio.
I nostri cuochi sono Romani, ai fornelli comanda nonna Iris, capo chef di 88 anni che si divide ancora oggi nei suoi 4 ristoranti tra Roma e Milano.
Nei nostri ristoranti si cucinano solo prodotti BIOLOGICI: con Antonia e Rita al mattarello si stende FARINA MACINATA ANCORA A PIETRA a tutte le ore del giorno e della sera, per servirti pasta fresca fatta al momento.
I nostri mastri fornai ogni mattina preparano il pane, le crostate, e tutti i nostri dolci.
I fritti sono fatti in padella con olio extravergine di oliva proveniente da frantoi umbri e toscani, si friggono i supplì, le crocchette e le olive ascolane che facciamo noi, e ad ogni fritto si cambia l’olio.
Da noi si condisce il tutto con:
GUANCIALI di Norcia stagionati 6 mesi, con UOVA BIOLOGICHE di gallina di campagna, con PARMIGIANO DELLE VACCHE ROSSE 48 MESI DI STAGIONATURA: sono vacche che producono poco latte e che per fare una forma se mungono 550 litri di latte.
PECORINO VERO ROMANO, proveniente dai nostri allevamenti.
MOZZARELLA DI VERA BUFALA DI BATTIPAGLIA.
DALLE NOSTRE CAMPAGNE ci arrivano Abbacchi, Galletti, Conigli e Maialini, Ricotte squisite che potete assaporare nei nostri Ravioli e nelle Crostate.
MA ‘NDO TROVATE UN RISTORANTE COSÌ GENUINO?!!
Le nostre sedi:
ROMA
- Via del Pellegrino 11
0660667391
- Piazza della Cancelleria 87
0668802908
- Corso del Rinascimento 17
0639378791
MILANO
- Via Fiori Chiari 13
0236523774
'La nostra filosofia e' semplicit?, passione, freschezza e tanto amore.