Il Castello del Trebbio, costruito nel 1184, e’ oggi sede dell’omonima fattoria di proprietà della famiglia Baj Macario dal 1968. La tenuta, interamente gestita dalla famiglia, offre, oltre a prodotti di qualità (vino, olio extravergine di oliva, zafferano), anche diverse attività turistiche quali agriturismo, enoturismo (visita cantine del castello con assaggio di vino e olio) e organizzazione di matrimoni per italiani e stranieri.

Grazie al nostro ristorante “La Sosta del Gusto”, inaugurato nel 2006, fresco vincitore del premio internazionale “Great Wine Capitals”, siamo in grado di offrire un servizio completo alle coppie che decidono di sposarsi da noi: alloggio, cerimonia nel castello, ricevimento di matrimonio presso il ristorante adiacente al castello.

Vi aspettiamo per un’esperienza unica sulle colline fiorentine, tra storia, cultura, natura ed enogastronomia…con un buon bicchiere di Chianti Rufina.
Immersi nel verde della campagna toscana tra oliveti e vigneti, con una splendida vista sull’antico Castello, già della famiglia de’ Pazzi, le case coloniche della Fattoria Castello del Trebbio, che combinano lo stile rustico toscano ad un moderno e accogliente arredamento interno, offrono ai nostri ospiti relax, comfort, ma soprattutto la possibilità di vivere in simbiosi con la natura in una zona del Chianti ancora incontaminata e a misura d’uomo.

Svegliarsi al mattino e guardare fuori dalla finestra apre il cuore al nuovo giorno ed è l’antipasto di ciò che vi offrirà la giornata che vi aspetta; una visita alle secolari cantine del Castello con degustazione di vini speciali e olio extravergine d’oliva di nostra produzione per chi ama l’aspetto culinario, un tuffo in piscina per rinfrescarsi, un corso di assaggio di olio tenuto presso le sale dell’agriturismo o all’aria aperta all’ombra di un olivo, una gita organizzata nella splendida Firenze situata a 20 min. d’automobile, un corso di cucina toscana, una corsa a cavallo attraverso le dolci verdi colline del Chianti, una passeggiata nei vicini sentieri di trekking o una sgambata in mountain bike per i più sportivi…. E alla sera, una cena romantica nel nostro nuovo ristorante La Sosta del Gusto, per godersi sapori e profumi della cucina toscana….

Oltre a 5 appartamenti di diverse dimensioni, i nostri ospiti possono affittare una splendida villa da 14 posti letto con piscina privata, situata sulla sommità di una collinetta che domina dall’alto l’antico castello.