UNA ECCELLENZA DELLA MURGIA

Caseificio Palazzo Spa produce seguendo un antico metodo di produzione che prevede la formazione della cagliata mediante siero innesto. Tale metodo permette di ottenere il tipico e vero prodotto caseario pugliese.
Latte raccolto in zona e passione per le cose fatte bene.
Eccellenze della Murgia: burrate, stracciatelle, scamorze, nodini, cacioricotta e caciocavallo silano D.O.P. e tanti altri prodotti dal sapore indimenticabile.
Caseificio Palazzo Spa è una azienda organizzata e dotata di una rete logistica efficiente e tempestiva..

Produciamo ogni giorno, da tre generazioni, i formaggi tipici della Puglia. Buon latte della Murgia, tradizione, trionfo della semplicità e della freschezza.
Senza la passione e la dedizione non potremmo avere un formaggio autentico, espressione della cultura gastronomica del nostro popolo. Esploratori del mondo non dimentichiamo mai chi siamo, Ambasciatori della Murgia e della sua gioia di vivere.