Caseificio Curci
CATEGORIA: caseificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.5929
La Murgia Barese è terra di colline pietrose fatte di pascoli, dove numerose aziende agricole hanno trovato un contesto fertile per l'allevamento di bovini, ovini e caprini da cui si ottiene il latte fresco distribuito ai laboratori caseari artigianali locali. Tra questi spicca il Caseificio Curci, nato grazie allo spirito imprenditoriale del fondatore, Francesco Curci, maestro casaro di Gioia del Colle. La nostra azienda offre prodotti di alta qualità, ottenuti per mezzo di una tradizionale lavorazione del latte fresco e di una scrupolosa selezione delle materie prime.Oltre ai classici prodotti caseari, quali mozzarelle, ricotta, burrate, stracciatella, scamorze, provoloni e formaggi vaccini, produciamo golose specialità: formaggio fresco farcito con rucola e pomodorini, scamorza alle noci, al peperoncino o alle olive, mozzarella ripiena (tonno e pomodorini, prosciutto o salmone) e sfoglia di mozzarella farcita con pomodoro, insalata o prosciutto.
Da sempre lavoriamo il latte con la consapevolezza di offrire ai nostri clienti un prodotto di qualità. Ci impegniamo per mantenere alti standard lavorativi nel costante rispetto dell'ambiente.
sapori semplici ed intensi dei nostri prodotti caseari, frutto di una sapienza antica, si apprezzano perfettamente sia da soli che come accompagnamento per la cucina tradizionale
Siamo sempre in cerca di sfiziose specialità innovative per farvi assaporare la tradizione classica casearia sotto nuove forme e abbinamenti.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
L’ esperienza e l’impegno che legano la BOCA Srls all’arte casearia è frutto di una prolungata esperienza nel settore da parte del socio fondatore.
La struttura della BOCA Srls capace e snella è in grado di soddisfare ogni richiesta del mercato. Un efficiente laboratorio interno, dotato delle apparecchiature più moderne e tecnologicamente avanzate, effettua controlli scrupolosi su tutta la produzione ed è inoltre a disposizione per ogni esigenza sia per il mercato italiano che estero.
La propria rete commerciale formata da veri professionisti della vendita è un valido supporto per la clientela ed è in grado di trasmettere correttamente le esigenze del mercato alle varie funzioni aziendali.
La mission della BOCA Srls è quella di garantire ai propri clienti:
- qualità ed identificazione delle materie prime utilizzate;
- la costante qualità del prodotto;
la certezza nella esecuzione dei controlli in ogni fase produttiva;
-la controllata esecuzione delle fasi di distribuzione;
- il totale rispetto degli impegni contrattuali attraverso le fasi sopra citate.
La nostra azienda seppur fortemente vocata e specializzata nella produzione di mozzarella per pizza nei diversi formati (mozzarella cubettata, mozzarella julienne e mozzarella in filoni di varie pezzature); nel corso degli anni ha implementato la propria gamma di prodotti costituita da mozzarelle di varia pezzatura: ciliegine, bocconcini, scamorze appassite e provole.
Per i trasformatori industriali l’azienda ha una linea dedicata producendo mozzarelle in formati da 2kg oppure multipack da 5kg e 10kg e preparati alimentari anche Palm Oil Free.