Pastori per Sempre

Cau & Spada nasce nel cuore del Montefeltro, terra antica, armoniosa eppure selvaggia tra l'Appennino e il Mare sulle colline pesaresi e urbinati. Dal lontano 1973 la storia dell'azienda si fonde con la storia della famiglia. Specializzata nella produzione di formaggi pecorini, controlla ogni fase della lavorazione, dal pascolo alla stagionatura quale perfetto esempio di 'filiera corta': il latte trasformato proviene solo ed esclusivamente dalle greggi dell'azienda non trascurando le colture che sono totalmente a regime biologico certificato. La Terra, l'Acqua, l'Aria sono gli ingredienti fondamentali che uniti ad avanguardia e tecnologia garantiscono qualità e purezza alla creazione del nostro prodotto. Nel tempo l'offerta si è ampliata per incontrare i desideri ma soprattutto il gusto dei suoi Clienti. Fiera di quell'antico mestiere, dai suoni inconfondibili, fatto di attese e speranze, di gratitudine e arte che lo rendono diverso da un semplice impiego, Cau & Spada è gelosa custode di quei ritmi, unici e rari, propri del Pastore.