Casearia Crotonese Brugnano
CATEGORIA: agroalimentareID ANTICONTRAFFAZIONE N.4476
Prodotti caseari biologici!
La famiglia Brugnano, oggi a capo della Casearia Crotonese, è dedita sin dal 1960 all'allevamento di ovi-caprini di razza selezionata ed iscritti al libro genealogico. L'allevamento, costantemente monitorato e supportato dal veterinario aziendale, conta di 300 capi ovini e si estende su una superficie di 800 ettari di terreno.
Dal 1993 l'azienda utilizza le più avanzate tecniche di allevamento biologico che garantiscono alle sue greggi un'alimentazione sana, nutriente e naturale ed una conseguente elevata qualità dei prodotti realizzati con il loro latte.
Dal 2000 l'azienda ha iniziato ad occuparsi della trasformazione del latte delle sue greggi, realizzando formaggi biologici prodotti secondo le più antiche tecniche tradizionali, offrendo prodotti sani e genuini. Tra i tanti formaggi offerti trovate il tipico pecorino crotonese, le ricotte, i caprini e una vasta scelta di formaggi di latte misto ovi-caprino.
Venite a trovarci per scoprire la bontà dei nostri prodotti.
La Casearia Crotonese, è sinonimo di franchezza, qualità e genuinità. Grazie alla sapiente arte di trasformazione del latte, acquisita e perfezionata in più di vent'anni di attività, produce secondo le più antiche tecniche tradizionali, formaggi biologici tipici della zona del crotonese. Offre alla sua clientela una vasta scelta di formaggi di pecora, tra cui il famoso e prelibato pecorino crotonese a diverse stagionature, anche nelle varianti aromatizzate al peperoncino e al pepe nero. Ricotta pecorina fresca e affumicata, formaggio caprino e formaggi di latte misto ovi-caprino. Scoprite tutti i prodotti disponibili.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Noi dell' Atelier amiamo il nostro lavoro e lo facciamo con passione!
Amiamo la cura dei particolari, il gusto, l’eleganza e la qualità.
Prestiamo la massima attenzione ad ogni fase, che sia vivo, fresco o congelato.
I nostri prodotti sono sottoposti a severi controlli su freschezza, brillantezza, consistenza della carne perché l’unico odore sia il profumo del mare!
Appena arrivato il pesce viene ghiacciato, per il mantenimento alle temperatura ottimale di +2° che manteniamo durante la preparazione dei nostri carpacci, tartare, filetti e porzioni.
L' abbattimento avviene nel giro di pochissimi minuti, portando i prodotti a -40°C, consentendo così l'ottimale mantenimento delle qualità organolettiche, esattamente come il prodotto fresco, ma che potrà essere consumato crudo in assoluta sicurezza.
Per evitare processi di ossidazione, i nostri prodotti vengono messi sottovuoto ed etichettati fornendo tutte le informazioni di legge su provenienza, tracciabilità e valori nutrizionali.
Siamo l'Atelier perché il focus del nostro lavoro è nel desiderio di accontentare i nostri clienti per i quali ci impegniamo con professionalità e cortesia.
Scegliendo L'Atelier ti stai regalando l'eccellenza del mare.
Se poi scegli di comprare sul nostro sito, potrai risparmiare tempo e stress, niente file e traffico... ordinando quello che desideri con pochi click.
Troverai tante proposte di prodotti vivi, freschi o congelati, per la tua spesa settimanale o per un'ottima cena di crudi con gli amici, pagando solo il peso reale di ciò che servirai in tavola.
Il pesce arriverà in casse in polistirolo mantenute a temperatura con ghiaccio sintetico, sottovuoto per evitare fastidiosi odori nel frigo.
Il trasporto verrà sempre effettuato con mezzi frigoriferi.
Shop online: www.latelier-fish-chic.myshopify.com
Salumidisuinonero.it è il sito di vendita online di prodotti di Suino Nero dei Nebrodi e di Prodotti Tipici Siciliani della Società Cooperativa Agricola Due Fiumare!