Cascina Burattana
CATEGORIA: aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.7535
CASCINA BURATTANA
LA SEMPLICE VITA DELLA CAMPAGNA, QUELLA VERA: SANA, BIOLOGICA E BIODINAMICA
VENITE A SCOPRIRE I NOSTRI PRODOTTI NEL PUNTO VENDITA IN :
VIA BURATTANA 18,BUSTO ARSIZIO
Cascina Burattana ÃÃÂ…¡ una cooperativa sociale agricola a conduzione biodinamica nata nel 2010, composta da figure professionali differenti, tutte provenienti dal mondo BIO.
La Cooperativa ÃÃÂ…¡ nata con l'obiettivo di recuperare la seicentesca Cascina Burattana, l'ultima cascina rimasta sul territorio della cittàdi Busto Arsizio. La Cascina ÃÃÂ…¡ situata nel 'cuore' agricolo della città, nel Parco Agricolo di Borsano a vocazione Biologica, corridoio ecologico che congiunge il Parco Alto Milanese con il Parco del Ticino: circa 4.000 mq di stabile e 13 ettari di terreno.
L'azienda agricola Cascina Burattana lavora su circa 2,5 ha di questo terreno e produce verdura e frutta secondo il metodo Biodinamico di Agricoltura, ideato da Rudolf Steiner nel 1924, con certificazione sia per l'Agricoltura Biologica (IMC/CCPB) che per l'Agricoltura Biodinamica (DEMETER).
Alla base della mission di Cascina Burattana c'ÃÃÂ…¡ la convinzione che il Bio sia una scelta di vita ancor prima che una scelta agricola. La riscoperta della natura, la semplice vita della campagna, quella vera, biologica e biodinamica, costituiscono un passaggio fondamentale per la cura della nostra e altrui salute: la qualitàdella vita ÃÃÂ…¡ strettamente legata alla qualitàdell'alimentazione.
Cascina Burattana non ÃÃÂ…¡ però solo un'azienda agricola ma ÃÃÂ…¡ anche un luogo di crescita, inclusione sociale, divulgazione e formazione legata alle discipline eco-compatibili. Attraverso le competenze e le professionalitàdei propri soci, la cooperativa svolge regolarmente attivitàdi divulgazione e formazione su tematiche legate al benessere umano: corsi di agricoltura, medicina, erboristeria, alimentazione, laboratori e momenti didattici.
Ad oggi la produzione dell'azienda viene venduta presso il punto vendita diretto in campo in via Burattana e a breve saràdisponibile anche presso il punto vendita Naturasì di Busto Arsizio.
La Cascina Burattana ÃÃÂ…¡ il più antico esempio ancora integro di abitazione rurale nel Comune di Busto Arsizio, ÃÃÂ…¡ rimasta intatta nelle linee essenziali dell'impianto dalla fine del Seicento quando sorse nella zona di Brughetto, allora minuscola comunitàautonoma in una terra avara e dura da coltivare, non ancora arricchita dalle industrie ma giàfitta di commerci e artigianato.
Questa cascina, che costituisce una delle ultime realtàdel patrimonio agricolo dell'intera cittàdi Busto Arsizio, ÃÃÂ…¡ un'abitazione plurifamiliare contadina era originariamente di proprietàdi un certo Turati Cristoforo, fu venduta nel XIX secolo ai fratelli Bonomi e successivamente alla famiglia nobiliare Durini di Gorla Minore. Negli anni novanta del secolo scorso ÃÃÂ…¡ stata acquistata, insieme ai suoi terreni, dal comune di Busto Arsizio.
La nostra Cooperativa lavora su circa 2,5 ha di terreno regolarmente affittato dal Comune di Busto Arsizio (proprietario dello stabile e dei terreni). Produciamo ortaggi e frutta secondo il metodo Biodinamico di Agricoltura, ideato da Rudolf Steiner nel 1924, e siamo in corso di certificazione sia per l'Agricoltura Biologica (con l'Istituto Mediterraneo di Certificazione IMC/CCPB) che per l' Agricoltura Biodinamica (con l' Istituto di certificazione DEMETER).
Abbiamo scelto questo metodo di produzione, sia per convinzioni personali, sia perché ÃÃÂ…¡ l'unico ad avere alle spalle oltre 80 anni di storia, di ricerche, di pionieri e studiosi. L' obiettivo ultimo ÃÃÂ…¡ quello di poter fornire alimenti adatti ad una umanitàe ad un ambiente planetario sempre in evoluzione. Riuscire ad aver cura della Terra per aver cura dell' Uomo e viceversa. Una straordinaria avventura conoscitiva e produttiva che nasce dalla visione goethiana del mondo e della natura per svilupparsi nel metodo scientifico-spirituale iniziato da Rudolf Steiner.
Attualmente tutta la nostra produzione viene venduta attraverso il nostro punto vendita diretto in campo esclusivamente a privati e negozi del nostro territorio.
Impieghiamo a tempo pieno tre persone (regolarmente retribuite) oltre agli attuali (e volenterosi) 31 soci della Cooperativa.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
SYRIO
Dal 1997 passione per l’agricoltura
Produzione di colture Ortofrutticole
Su campo protetto e pieno campo
Sicily
Quì nell' azienda agricola LUCCIOLINI ROBERTO coltiviamo i nostri secolari olivi con passione, utilizzando le esperienze tramandateci dai nostri avi, nel rispetto dell'equilibrio biologico e territoriale delle nostre colline.
La meticolosa attenzione alle norme di coltivazione, raccolta, movimentazione e trasporto, ci permette di ottenere olive fresche e genuine, pronte per essere accuratamente lavorate. I nostri impianti di trasformazione, con la perfetta combinazione tra antica e moderna tecnologia, uniti all'indispensabile ed operoso lavoro dell'uomo, ci permettono di ottenere un prodotto eccellente. Come agricoltori la natura ci ha insegnato a programmare il nostro lavoro nel tempo, con l'obiettivo di ottenere quello che vogliamo:
dare ai nostri clienti la certezza della qualità.
Questo è il nostro "Olio Extravergine di oliva": fresco, armonico, naturale, qualità certificate da norme internazionali. Come la natura, rispettiamo e siamo grati a tutti coloro che ci permettono di svolgere il nostro lavoro con pazienza, cura e dedizione, le stesse che da secoli si tramandano di padre in figlio.
Loreto Aprutino rappresenta uno dei simboli geografici, culturali e produttivi più importanti dell'ulivicultura abruzzese, grazie all'antica coltivazione di una pianta che qui trova condizioni ideali di clima e terreno. Incastonato tra colline verdeggianti di ulivi, il paese vive da sempre il ritmo di questa coltivazione e tutti sono fruitori di tale realtà agricola: un tempo esistevano le professioni di "trappetaio" (molitore di olive - oggi frantoiani) e di "vetturale" (trasportatore dell'olio ai mercati di tutta Italia).
La raccolta delle olive è effettuata essenzialmente a mano e direttamente dall'albero con una procedura diventata, ormai, quasi un rito. L'olio è delicatamente fruttato, con note di amaro e piccante presenti ma non aggressive, e colore tipicamente dorato con riflessi verdognoli.
TERRE DI CARABOLLACE
La Nostra Storia
Terre di Carabollace è innanzitutto una storia di attaccamento al territorio portata avanti oggi da Vincenzo, il quale con una visione giovane e rivoluzionaria ma rispettosa della semplicità e delle tradizioni conduce l’azienda agricola grazie agli insegnamenti del papà Giuseppe e del nonno Ignazio.
Vogliamo promuovere i nostri prodotti tipici lavorati con la passione che ci contraddistingue da sempre, facendo conoscere i sapori della nostra terra a chi vive altrove o rievocando il “gusto” di casa a chi ha nostalgia della Sicilia.
L’azienda agricola “Terre di Carabollace” si trova in C.da Tondo Zafferano a Sciacca, in provincia di Agrigento. Essa è composta da 24 ettari di terreno fiancheggiati dal Torrente Carabollace dal quale prende il nome, a poche centinaia di metri dal mare.
La collocazione all’interno del comprensorio della DOP Val di Mazara garantisce l’elevata qualità della produzione principale dell’azienda: l’olio extravergine d’oliva. Esso viene prodotto per mezzo di tre tipologie di cultivar autoctone: Biancolilla, Cerasuola e Nocellara.
z sapori della nostra terra
Il nostro olio extravergine di oliva puramente siciliano viene prodotto attraverso la coltivazione di tre tipologie di cultivar autoctone, ovvero Biancolilla, Cerasuola e Nocellara. La loro coltivazione avviene con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente, per garantire la massima qualità e l’autenticità del prodotto.
Oltre all’olio extravergine di oliva, offriamo anche una vasta gamma di prodotti tipici della cucina siciliana, come conserve, miele, vino, e molto altro ancora. Tutti i nostri prodotti sono realizzati utilizzando solo ingredienti di prima qualità e seguendo le ricette tradizionali della nostra terra, per offrire ai nostri clienti un’esperienza di gusto autentica e indimenticabile.
La tenuta
La tenuta di Terre di Carabollace si estende su 24 ettari di terreno, situati a Sciacca, in provincia di Agrigento. La posizione privilegiata, a poche centinaia di metri dal mare, e l’ambiente naturale incontaminato creano le condizioni perfette per la coltivazione delle olive e la produzione di un olio extravergine di alta qualità. La tenuta è gestita con passione e rispetto per la tradizione agricola siciliana, seguendo i metodi di lavorazione tramandati da generazioni. Venite a scoprire la bellezza e la genuinità della nostra tenuta, immersa nella natura incontaminata della Sicilia.
La Raccolta
La raccolta delle olive è un momento importante per Terre di Carabollace, che cura con grande attenzione tutto il processo produttivo del suo olio extravergine d’oliva. Durante la raccolta, le olive vengono selezionate con cura e raccolte a mano direttamente dagli alberi, per garantire la massima qualità del prodotto finale.
Le olive sono raccolte nel momento perfetto di maturazione, quando il loro gusto è al massimo livello di aromaticità e fruttosità. Questo garantisce un olio extravergine d’oliva di alta qualità, che esprime al meglio le caratteristiche del territorio in cui è prodotto.
Per la raccolta delle olive, Terre di Carabollace utilizza esclusivamente tecniche tradizionali, come la scuotitura manuale degli alberi e la raccolta con pettini e reti. Questo garantisce un trattamento delicato delle olive, che conservano intatto il loro sapore autentico e genuino.
La raccolta delle olive è solo il primo passo nel processo di produzione dell’olio extravergine d’oliva di Terre di Carabollace, ma è un momento fondamentale che garantisce la qualità e l’unicità del prodotto finale.