Casa Gioli' Arte Restaurant
CATEGORIA: ristorazione, ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.5060
Sono Antonio e Giuseppe i fondatori del Casa Giolì Art Restaurant. La loro idea Ú di offrire a giovani artisti internazionali uno spazio espositivo dove poter esprimere il proprio talento artistico. Situato al Duomo in pieno centro storico di Taormina, la location Ú molto adatta per esporre le proprie opere pittoriche, fotografiche e scultoree. I muri in pietra antica fanno da cornice a questo locale molto originale dove saltano all'occhio le bellissime sedie antiche da rigattiere e un camino in pietra lavica dell'Etna. Un luogo versatile e cangiante che si trasforma ad ogni nuova e sorprendente esposizione. Ideale per cene romantiche ed eleganti, consigliabile anche per eventi di classe. E come chicca finale, annesso al ristorante e venuto fuori recentemente, potrete ammirare un meraviglioso mosaico Greco-Romano. Se anche tu vuoi liberare il tuo estro e sei alla ricerca della location giusta dove poter esporre le tue opere, Casa Giolì Ú quello che fa per te.
Casa Giolì ha una cucina a vista dove potrete ammirare lo chef e il suo team all'opera. Lo staff Ú interamente taorminese. La cucina di Casa Giolì Ú fatta di attenzioni che partono dagli ingredienti base. La pasta e il pane per esempio sono prodotti creati direttamente seguendo un procedimento artigianale utilizzando farine macrobiotiche e l'utilizzo esclusivo di grano siciliano. Il pane artigianale fragrante e gustoso nei vari sapori e sentori: al nero di seppia; al nerello mascalese; alle noci; al finocchietto; con pomodorini; con lo zafferano. I vari menu a base di pesce fresco selezionato o di carne, sono proposti con dei piatti che si richiamano ad una tradizione isolana rivisitati e attualizzati in chiave moderna come: la tartare di tonno, cernia e ricciola; la spatola di beccafico con caramello in agrodolce; le tagliatelle nere di pasta fresca con tartare di seppia e ricotta salata. Il filetto di maialino dei nebrodi con glassa di cioccolato di Modica. I dessert sono anch'essi preparati artiginalmente come il tortino Giolì al cioccolato nero di modica con caramello al rum agricolo. Per i formaggi ci avvaliamo dei migliori dop siciliani abbinati con salsine preparate ad hoc. La selezione dei vini Ú ampia e molto attenta alle novità. Prediligiamo i vini autoctoni siciliani prevalentemente dell'Etna e per gli alloctoni scegliamo i vini nazionali e internazionali più premiati.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La nostra macelleria
Siamo orgogliosi delle nostre carni Cuneesi al 100% e lo siamo anche della scelta che abbiamo fatto proponendo carni provenienti da tutto il mondo. La qualità sempre al primo posto: quello che trovi al banco della nostra macelleria ha la certificazione della razza, la tracciabilità di dove è avvenuta la macellazione e quanto tempo è stato dedicato alla frollatura per ottenere risultati di ottima qualità e gusto. Chiedi informazioni sul taglio, sulla tipologia di carne, prova gusti nuovi e fatti consigliare sul metodo di cottura più adatto per portare in tavola il meglio. La Ristomacelleria D’Ale è il posto giusto se ami la carne e speciali tipi di frollatura. Frollatura che eseguiamo noi internamente, nella nostra speciale cella, anche per più di 100 giorni. Il risultato lo vedi con i tuoi occhi avvicinandoti alla vetrina dove esponiamo i nostri tagli migliori con il proprio certificato di provenienza.
Nel banco macelleria trovi una vasta scelta di hamburger: dai classici ai più elaborati e strepitosi, preparati con carne bianca o di sola vitella, di carne suina o con carni dal mondo. Inoltre trovi anche una ricca scelta di spiedini e di pronti a cuocere sfiziosi e gustosi oltre alla famosa battuta al coltello condita alla maniera ”D'Ale”.
Ti puoi sbizzarrire con gli ottimi tagli di carne per brasati, bolliti, tagliate, cotture ai ferri o semplici fettine al burro oltre al nostro pollo "Fèlice", il pollo di nicchia unico nel suo genere.
Di certo c'è che tutte le nostre proposte sono una delizia e conquisteranno il tuo palato...
La nostra Gastronomia
Se non hai tempo di cucinare ci pensiamo noi!
La nostra gastronomia è ricca di scelte per soddisfare ogni palato e gusto.
Un'alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute e noi lo sappiamo perché “La qualità è salute!”.
La materia prima è sempre fresca, ricercata e stagionale.
Il nostro reparto gastronomia è sempre ricco di novità perché vogliamo offrirti una vasta scelta ed è per questo che dalla nostra cucina ogni mattina, escono prelibati antipasti, primi, carni cotte e contorni come se li facessi tu.
I nostri dolci sono preparati con passione e creatività dalla nostra pasticcera e facciamo il pane, i grissini e le focaccine tutti i giorni per poter portare in tavola preparati genuini e sfiziosi.
E se vuoi abbiamo anche una vasta carta dei vini giusto per non farci mancare nulla!
Ricorda: tutte le nostre preparazioni sono gluten-free e tante anche senza lattosio ma ottime per tutti.
L'assenza di glutine o cereali contenenti glutine e anche l'assenza di contaminazione crociata durante tutto il processo produttivo, è garantita dal fatto che il nostro è un laboratorio gluten-free.
La nostra Ristomacelleria
La nostra Ristomacelleria nasce dall'idea di dare una continuità al lavoro che amiamo. Ci siamo appassionati e lasciati coinvolgere dal nostro amore per il cibo e il buon mangiare, così, nella nuova location in Piazza Seminario, dalla macelleria tradizionale, siamo passati alla nostra Ristomacelleria. Ci siamo attrezzati, abbiamo creato un ambiente moderno, fresco, adatto sia a pranzi “mordi e fuggi” di lavoro sia a cene in compagnia di amici o con la propria famiglia. Da noi i bambini sono sempre ben accetti e per loro abbiamo anche la possibilità di preparare piatti adatti alle loro esigenze.
Con la bella stagione è possibile sedersi anche nell’attrezzato dehor estivo allestito con grandi ombrelloni e tavoli ben distanziati. Nella nostra Ristomacelleria si possono assaporare carni di qualità provenienti da tutto il mondo, piatti della gastronomia preparati tutti i giorni con materie prime di ottima qualità e lasciarsi conquistare dai nostri dolci di pasticceria fatti quotidianamente.
Seduti ai nostri tavoli, inizia un viaggio fra i sensi, dove anche la carne frollata è cucinata e servita a regola d’arte da chi la vende e la conosce perfettamente e sa cosa vuol dire mangiare bene: basta entrare nel nostro negozio per capire cosa significa per noi vendere la carne e cucinarla. La passione e l’entusiasmo sono nelle mani di tutto lo staff D'Ale.
Siamo la prima Ristomacelleria nata nel Cuneese e in Italia 100% Gluten Free.
Ristomacelleria d'Ale