Il nome della famiglia Giacalone è sinonimo di una lunga esperienza nella lavorazione e nel commercio all’ingrosso dei migliori prodotti ittici congelati e freschi, provenienti dal Mediterraneo.

La nostra industria ittica è diventata in pochi anni un punto di riferimento per la fornitura di pescherie, grossisti e ristorazione in tutta Italia e all’estero.

L’alta qualità del pesce di Mazara del Vallo e un processo di lavorazione altamente standardizzato sono i fattori su cui si basa il nostro successo.

Nella nostra moderna struttura lavoriamo solo il miglior pesce che ogni giorno arriva dalla flotta mazarese. Un sistema HACCP di rintracciabilità aziendale supporta ogni fase della produzione, proteggendo l’integrità dell’alimento ittico con un rigido protocollo di standardizzazione della lavorazione:

selezione e controlli sanitari delle specie ittiche in entrata;
rispetto e tenuta della catena del freddo in ogni momento della lavorazione e della spedizione;
utilizzo di ambienti igienicamente controllati e attrezzature qualificate per ogni fase della lavorazione;
confezionamento ermetico in atmosfera modificata per la piena salvaguardia della qualità e del gusto dei prodotti.

Boutique del Pesce

Nel 1999 Vito e Roberto Giacalone realizzano la loro pescheria al dettaglio che nel 2004 trasformano in un esclusivo punto vendita. Nasce così la “Boutique del Pesce” un nuovo concetto di spazio vendita dei prodotti ittici al dettaglio differente dalle tradizionali pescherie.
Alla base della filosofia della “Boutique” infatti vi è l’idea che tutti possono comprare il pesce ogni giorno, in assoluta tranquillità, con la massima garanzia di freschezza, prezzi sempre convenienti e un servizio di assistenza totale.
Qui i clienti trovano da sempre un’ampia varietà di pesce fresco di giornata, prodotti ittici congelati e affumicati, pietanze “Pronto e cuoci” della gastronomia siciliana e una vasta scelta di paste fresche con ripieni di pesce.