Bar Ristorante Manubiola
CATEGORIA: ristorazioneID ANTICONTRAFFAZIONE N.4094
Il ristorante si trova in una piccola ed incantevole valle della Provincia di Parma. Per arrivarci agevolmente consigliamo di prendere l'autostrada della Cisa, uscire a Borgotaro e seguire le indicazioni prima per Berceto poi per Bergotto. Funghi porcini e cacciagione sono le specialità del locale. In stagione vi consigliamo di iniziare con i funghi: porcini fritti, trifolati, in insalata. In primavera non perdetevi i prugnoli. Un diversivo sono una buona torta di patate coperta da sottili fette di lardo oppure i classici salumi parmensi. Si prosegue con una zuppa di funghi, i tagliolini con porcini o prugnoli, tortelli di erbetta, patate,tartufo. La cacciagione la fa da padrona tra i secondi: brasato di cervo, cinghiale alla cacciatora o con polenta, lepre o fagiano sempre alla cacciatora ( quest'ultimi solo su prenotazione). Se non amate i sapori decisi provate le scaloppine ai porcini o il filetto di maiale con il tartufo. Buoni i dolci: torte ai frutti di bosco, di mandorle o al limone. La carta dei vini è adeguata ai piatti proposti.