Vogliamo far conoscere in Italia e all'estero tutte le specialità culinarie siciliane.




Il nuovo punto vendita: Contrada Fontana 98033 Cesaro (ME)

Bacco srl nasce il 4 novembre 2006 in risposta ad un mercato sempre più attento alla qualità e alla naturalezza dei prodotti alimentari coniugati ad una presentazione estetica e visiva accattivante e incentivante l'acquisto finale.

Affermata ormai da tempo in Italia e all'estero per l'esportazione di prodotti finiti e semilavorati per l'industria dolciaria, in particolare, il pistacchio di Bronte, rinomato in tutto il mondo per la sua unicità, cresce esclusivamente sui terreni lavici dell'Etna e proprio grazie alla sua origine ha un colore verde smeraldo, un profumo intenso ed un gusto particolarmente saporito. L'attività interna direttiva punta su continui investimenti in studi e ricerche di settore, con l'intento di rispettare i più severi parametri di qualità e di sviluppare nuove soluzioni per un mercato vasto ed eterogeneo.

La politica aziendale si pone come obiettivo principale quello di pianificare un'attività di internazionalizzazione e commercializzazione del pistacchio, andando a servire mercati che offrono ancora ampie possibilità di penetrazione, ossia mercati dove il grado di espandibilità della domanda presenta ampi margini, offrendo un 'prodotto artigianale' indicato per un target che predilige il sapore, la genuinità e la certezza della provenienza, sinonimo di qualità e gusto, caratteristiche peculiari del prodotto tipico siciliano, nonché comprovato dalla certificazione DOP che ne attesta la genuinità dell'origine (l'azienda, nella persona dell'amministratore Dott. Claudio Luca in qualità di Consigliere, fa parte del direttivo del Consorzio di tutela del Pistacchio Verde di Bronte DOP costituito il 3 novembre 2004 e riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole e forestali con D.M. del Marzo 2004 pubblicato sulla G.U. del 8 ottobre 2001, ed Ú stata autorizzata ad inserire nelle proprie etichette la dicitura 'Pistacchio Verde di Bronte DOP').

Poiché la concorrenza nel mercato delle conserve e dei prodotti da forno Ú in continuo aumento, il cliente necessità di prodotti unici della tradizione culinaria rivisitati in chiave moderna, guardando alla semplicità, accuratezza delle materie prime ed artigianalità, tutto questo rinvenibile nella dicitura 'Made in Sicily' che compare in ogni etichetta dell'azienda Bacco srl.

Per quanto riguarda il consumatore e i vantaggi ricercati, questi cerca da sempre una rassicurazione e premia il livello di servizio, specie nel canale moderno. Accanto a queste due esigenze presenti ormai da tempo, si Ú sviluppata negli ultimi anni una crescente domanda di informazione. La percezione del pistacchio di Bronte come di un prodotto ricco di proprietà benefiche sta certamente mutando; questo anche e soprattutto grazie al cambiamento comunicativo in atto da parte delle aziende produttrici. Per una comunicazione efficace di questa categoria all'interno di una società sempre più attenta all'aspetto salutistico, del benessere e della forma fisica, Ú importante quindi valorizzare le caratteristiche nutrizionali 'buone' rispetto alla componente prettamente edonistica legata al gusto e alla soddisfazione sensoriale (i prodotti a base di pistacchio infatti sono ricchi di vitamine, sali minerali, fibre e acidi grassi essenziali). In ultima analisi, solo le aziende che operano con la massima efficienza, non trascurando gli aspetti qualitativi e investendo con interesse sull'informazione del cliente (partecipando a numerose fiere di settore), potranno sopravvivere.

Bacco srl, realtà dinamica e attiva che in questi ultimi anni si sta imponendo sul mercato italiano puntando sulla qualità (l'azienda Ú stata premiata nel dicembre del 2011 dal CNA come migliore giovane impresa artigiana con il Premio Ulisse), Ú stata costituita da giovani menti, senza l'aiuto di fondi strutturali europei e contributi statali, con l'intento di progettare una linea di prodotti il cui unico scopo Ú quello di offrire alte prestazioni produttive nel modo seguente:

ARTIGIANATO IN FIERA â€' MILANO RHO PADIGLIONE 2 STAND D196 DAL 5 AL 13 DICEMBRE
FABER IL FABBRICANTE DI IDEE â€' CATANIA PALAZZO DEL TOSCANO DAL 5 ALL'8 DICEMBRE
NATALE ALLA ROCCA â€' PERUGIA ROCCO PAOLINA DAL 5 DICEMBRE AL 6 GENNAIO.