Vignaioli da tre generazioni, produttori dal 1995.
Giovanni e Stefano, zio e nipote, presentano l'azienda vitivinicola Silva sulla scena di un territorio per tradizione vocato al culto dell'uva: il Canavese.
I vini Silva nascono su 12 ettari di colline moreniche e sotto un cielo che fa da protagonista; la posizione è suggestiva della cantina confinante a est con il parco del castello ducale di Agliè e ad ovest con i bucolici luoghi che ispirarono il poeta gentile Guido Gozzano.

Da questo senso nasce l’Erbaluce di Caluso Passito "Poetica" la raccolta delle uve è assolutamente manuale e ancora le nostre vendemmie si colorano di canti intonati.
Stefano, lo spirito giovane dei vini Silva, sarà lieto di aprirvi le porte del suo regno che è la vinificazione, l'intero processo di trasformazione delle uve in vino è supportato da tecnologie sofisticate che garantiscono gli alti standard anche in fase di imbottigliamento e affinamento perchè la qualità dei nostri vini è un dato di fatto e la passione è il nostro talento.

LA BIRRA AL PASSITO DI ERBALUCE

Produzione: il processo produttivo della nostra birra e l’intero ciclo di trasformazione del prodotto può durare da un minimo di due settimane ad un massimo di otto settimane, a seconda della tipologia di birra prodotta.