L'Azienda Luteraia si trova ad Acquaviva di Montepulciano. I poderi prendono il nome dal toponimo Lutearia (Luteaus) fango giallo per i latini. I vigneti sono ubicati su pendii dolci e senza fratte, di cui colpisce la grande apertura alla ventilazione e alla luminosità. Il terroir in cui affondano le piante di vite del Luteraia Ú composto da una miscela preziosa di argilla e tufo con sedimenti a scheletro fine. Proviene da questa particolare miscela la colorazione giallastra che rende particolare questo terreno chiamato 'bottaio' in gergo chianino.
 
VINI
Etichette prodotte:
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
IGT ROSSO TOSCANO
 
NUMERO DI BOTTIGLE PRODOTTE
 
Ad oggi 10.700
di cui NOBILE MONTEPULCIANO BOTTIGLIE 6500
IGT ROSSO TOSCANO BOTTIGLIE  4200
I PRODOTTI RIMARRANNO SEMPRE DUE, MA CONQUISTANDO IL MERCATO AUMENTERA' LA PRODUZIONE, MANTENENDO SEMPRE LA STESSA QUALITA'
 
VIGNETI E VITIGNI
 
La proprietà Ú di ettari 3,5, ma solo un ettaro viene vinificato per il Luteraia,  per gli altri 2,5 ettari conferiamo l'uva alla Vecchia Cantina di Montepulciano
Varietà coltivate: SANGIOVESE , CANAIOLO, MAMMOLO E MALVASIA AROMATICA BIANCA (quest'ultima inserita nel disciplinare della DOCG del Nobile, rappresenta una piccola rarità in Toscana).
ceppi per ettaro:  CEPPI 3330 per ettaro
metodo: CORDONE SPERONATO
periodo raccolta : 4-5 OTTOBRE A MANO

CANTINA

La vinificazione degli uvaggi nelle percentuali stabilite (70 sangiovese, l'altro 30 canaiolo, mammolo e malvasia aromatica bianca) avviene in vasche di acciaio. La fermentazione Ú seguita con attenzione e scrupolo, effettuando rimontaggi almeno due volte al giorno. La massa Ú lasciata lbera di sprigionare una temperatura che si sviluppa in modo naturale, l'unica operazione per contenere un eccesso di grado di calore Ú il delestage, isolando il così detto cappello composto dalla parte solida delle vinacce dal mosto liquido.
 
AFFINAMENTO
 
La maturazione avviene in tonneaux vecchi e per questo esausti dal punto di vista dei tannini.La scelta vuole agevolare una corretta traspirazione, mentre non viene ricercata una aromatizzazione tramite profumi del legno. La permanenza in tonneaux Ú pari ad un anno. L'intera annata viene imbottigliata in un'unica soluzione. Da quì l'affinamento in bottglia arriva a protrarsi oltre due anni prima dell'immissione in commercio
 
ALTRE INFORMAZIONI
L'azienda LUTERAIA produce un solo vino, impiegando gli stessi uvaggi e in medesime percentuali. Le 10.700 bottiglie prima vengono proposte nella versione IGT Toscana, dopo il vaglio della Commissione del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, una parte, già individuata 'atta a divenire Nobile di Montepulciano, viene certificata con la prestigiosa fascetta della DOCG.
 
Siamo persone molto semplici ed i premi il Grappol D'oro, la recensione d Andrea Gori o del giornalista Andrea Scansi sono venute tutte per amore di un vino sano, genuino, fatto nell'interesse di chi lo beve.
Il nostro obbiettivo sarebbe quello di vinificare tutti e 3,5 ettari mantenendo questa qualità e naturalità.