Azienda Dispenza Illuminato

Name: Azienda Dispenza Illuminato
Address: Via Vincenzo Florio 131 PA, Collesano, Sicilia, 90016
Telephone: 0921664109

CATEGORIA: agroalimentare, caseifici

ID ANTICONTRAFFAZIONE N.7771

La tradizione storica dell'Azienda Dispenza ha inizio fin dai primi del '900 sia nel campo dell'allevamento che in quello caseario, grazie al suo fondatore chiamato da tutti "Luminato". Una tradizione di antichi casari che da diverse generazioni propongono svariati prodotti e uniche ricette per la lavorazione del latte.

I nostri prodotti nascono da antichi processi e metodi tradizionali tramandati da padre in figlio... a garantire l'unicità alla nostra ricotta e ai formaggi freschi e stagionati è di fondamentale aiuto e importanza, la fertilità della terra madonita, il profumo degli integri pascoli collesanesi, ricchi di essenze spontanee e la qualita del prezioso latte ovino caprino e bovino prodotto da razze autoctone. Il nostro allevamento di ovini e caprini è ubicato in contrada "S. Agata" in aria collinare, ricca di vegetazione lungo la provinciale S.P. 19 tra Collesano e Campofelice di Roccella.

Tra i nostri prodotti è di spicco la ricotta fresca, nostra specialità, molto apprezzata dal consumatore per la sua pregevole leggerezza dal gusto inconfodibile, così come i formaggi freschi e stagionati, i cui ingredienti ne fanno particolari alimenti dal gusto unico, dal sapore delicato, altamente digeribile e di elevato valore nutritivo. La nostra particolare attenzione e rivolta alla qualità e alla freschezza dei nostri prodotti soddisfacendo così l'esigenza dei nostri consumatori.

I NOSTRI PRODOTTI
Caciocavallo
Caciocavallo "Collesano"
Tuma Fresca
Schiacciata (anche aromatizzata)
Primo Sale (anche aromatizzato)
Primintio
Pagnotta
Formaggio Stagionato
Formaggio Grattugiato
Ricotta Fresca
Mozzarella
Ricotta Salata
Crema di Ricotta

Azienda Dispenza Illuminato Via Vincenzo Florio 131 PA
90016 Collesano (PA)
italia

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aziendadispenza@alice.it

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caseifici Caseificio Lattenatura

Il Caseificio Lattenatura è un’azienda che nasce dall’esperienza di oltre 50 anni nel settore caseario.

Il fondatore della tradizione casearia è stato Monte Filippo, padre di Francesco Monte.

Il primo laboratorio nasce in un piccolo locale a Gioia del Colle dove dopo aver selezionato allevatori qualificati Monte Filippo si serviva di questo latte pregiato per produrre in qualita’ tutti i prodotti caseari.

Il piccolo Francesco accompagnava suo padre nella raccolta e trasformazione del latte acquisendo giornalmente tutta l’esperienza del padre ed è con questa che nel 1986 all’eta di 26 anni apre il suo primo caseificio nei pressi di Valenzano in provincia di Bari, con la denominazione di Vecchio Caseificio Gioiese. Da questo momento in poi è stato possibile fondere la vecchia tradizione con le nuove tecnologie nel campo caseario.

In seguito l’attivita’ imprenditoriale nel 2010 si è espansa sulla Zona industriale di Bari nei pressi di Santa Caterina,con l’aiuto della moglie Vita e i figli Vanessa e Filippo. Il loro aiuto ha contribuito all’espansione commerciale aziendale, nel servizio offerto al consumatore e nel settore amministrativo. Tutto ciò ha potuto favorire l’ incremento della gamma dei prodotti con produzione di gelato, yogurt, dessert, formaggi pregiati e prelibatezze ottenute dalla trasformazione del latte locale della Murgia Barese .

caseifici Caseificio di Roccaverano Srl Societa' Agricola

Posto su un alto colle delle Langhe, Roccaverano è il comune più alto della provincia astigiana. Il nome è composto da "rocca" e "Ovrano", probabilmente derivante dal nome del torrente che nasce sotto il colle del paese e attraversa il territorio. Il luogo è citato nei documenti come Roccaverano nel 1227 e ha origini molto antiche.

Simbolo delle antiche e nobili origini la Torre rotonda in arenaria. Oggi però Roccaverano è famoso per la sua ROBIOLA, l'unico formaggio D.O.P. della provincia di Asti, prodotto con latte di capra, vacca e pecora a pasta cruda, molle e senza crosta che trova nel particolare ambiente di Roccaverano e nell’area limitata dal disciplinare la massima espressione di gusto e tipicità. Il Caseificio di Roccaverano, non più cooperativa sociale, ma dal 2005 società a capitale privato rivaluta le tecniche di produzione ripristinando i vecchi locali e dotando i medesimi delle opportune e necessarie tecnologie, promuove e valorizza la D.O.P. e nuove produzioni casearie sia nel rispetto delle locali tradizioni, sia dei rinnovati fattori di scelta e di consumo.

L’eccezionale “terroir” ed insieme di fattori ambientali unici, come i pascoli ancora abbondanti nella zona e la particolarissima vegetazione attribuiscono alla produzione del Caseificio di Roccaverano un valore aggiunto indiscutibile fornendo al mercato eccezionali rari e particolarissimi prodotti.

agroalimentare Fattoria del Giglio

aziende agricole Antichi Sapori Di Collina Produzione di Salumi tipici Calabresi dagli allevamenti dei nostri suini.

Salsicce, Soppressate.