La vendita diretta si pone come obbiettivo quello della valorizzazione dei prodotti di nicchia, rappresentativi del risultato di una filiera produttiva che contribuisce al mantenimento del territorio e di un sistema rispettoso della natura!

L’azienda agricola è basata principalmente sull’allevamento della razza bovina valdostana; esso è composto da 24 bovine lattifere e da circa 10 manzi per la rimonta. Le vacche trascorrono la stagione invernale all’interno della nuova stalla situata nei pressi del prato di Sant’Orso. Durante questo lungo periodo, a Cogne molto freddo e nevoso, esse si nutrono del fieno prodotto in estate. Con l’arrivo della primavera, la mandria si sposta a Pra-su-piaz, alpeggio di famiglia nella Valnontey. In questa meravigliosa valle ai piedi del Gran Paradiso le mucche trascorrono gran parte della giornata tra i pascoli verdeggianti, mantenuti in vita grazie all’amore che gli allevatori hanno nei confronti della propria terra. È proprio l’erba fresca delle alte quote che ci regala un latte di qualità, ricco in grassi e proteine. Sempre all’interno dell’azienda avviene la trasformazione artigianale del latte. La produzione estiva è caratterizzata dalla Fontina DOP, prodotto della tradizione valdostana e di famiglia…questo mestiere infatti è stato tramandato attraverso più generazioni grazie a preziosi valori come il legame con le proprie tradizioni ed origini. Attualmente la produzione si è diversificata e ad oggi si producono anche molti altri derivati i quali sono venduti direttamente in azienda in due punti vendita, uno adiacente alla stalla invernale e l’altro in alpeggio: yoghurt, panna cotta, ricotta, brossa, primo sale, tome grasse e semigrasse, naturali e aromatizzate sono prodotti molto apprezzati dai nostri clienti.

Indirizzo Rue Grand-Paradis, 64 A - 11012 COGNE (AO)
Sede azienda Rue Grand-Paradis,64 A 11012 COGNE (AO) stalla Pra-su-piaz (alpeggio
estivo)
Titolare Bruno Jeantet
Contatti Telefono: cell: (39)340.7845336
Indirizzo e-mail: mirella.paduano@gmail.com o prasupiaz@libero.it
Lingue Italiano, Francese, Inglese
Il punto vendita di Cogne è aperto tutto l’anno, mentre quello in Valnontey solamente durante la stagione estiva. È possibile, su richiesta, visitare entrambe le dislocazioni dell'azienda
Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: min 2 max
Coordinate geografiche Latitudine: 45.599981 Longitudine: 7.351993