Azienda Agricola La Pozzola
CATEGORIA: aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.3264
La Pozzola nasce nel 2011 nelle colline amiatine nel comune di Montegiovi (GR) alle pendici del Monte Amiata, in un area in cui gli oliveti e i vigneti sono parte integrante del paesaggio e di un antica tradizione culturale.
Grazie alla tenacia della famiglia Paganucci “La Pozzola” è un esempio di azienda che fa della qualita e dell’innovazione un arma vincente per la produzione e vendita di olio extravergine di oliva .
Tra i segreti del successo sono sicuramente da innoverare la serietà, il servizio e la costante ricerca della qualita e tracciabilità, oltre ai crescenti investimenti in macchinari di ultima generazione che vanno dalla gamma di produzione delle olive alla linea di imbottigliamento, per il confezionamento in vetro e lattina.
Viene imbottigliato esclusivamente olio 100 italiano che poi si distingue per le sue caratteristiche in olio extravergine di oliva” DOP Seggiano” e olio extravergine di oliva toscano.
L’ azienda, guidata saldamente e con spirito di squadra dalla famiglia Paganucci, rispecchia una realta flessibile e dinamica, con un gruppo di persone unite da passione e professionalità in un team rivolto al futuro e all’innovazione, nel rispetto della tradizione.
L’obiettivo della “Pozzola” consiste nel diffondere la cultura dell’olio extravergine di oliva, che è parte essenziale della dieta mediterranea e rappresenta uno dei principali elementi di salvaguardia della salute che hanno reso famosa questa dieta nel mondo. A questo si aggiunge la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva prodotto secondo i valori più autentici della olivicoltura mediterranea e la divulgazione della tradizione gastronomica di Toscana, in cui questo ingrediente ha un ruolo molto importante.
La Pozzola è un azienda olearea specializzata, situata nelle colline amiatine particolarmente adatte per questo tipo di produzione.
L’azienda nasce con primario obiettivo di fare un prodotto di alta qualita lavorando esclusivamente olive italiane al 100 e seguendo ogni processo di produzione con altissima serieta e professionalità.
I nostri oli sono unici in caratteristiche chimiche ed organolettiche tutte dovute ai metodi di lavorazione e dalla pianta da cui ricaviamo le olive “Olivastra segianese”, pianta che si trova solo nelle colline amiatine.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La nostra Azienda è situata a 300 mt s.l.m. sulle colline del Lago Trasimeno in Località Poggio del Sole.
La famiglia Bittarelli vive e lavora in questi terreni dal 1940, prima come contadini e successivamente, dal 1970, come proprietari. E proprio nel 1970 nasce l'Azienda Agricola Bittarelli.
L ’Azienda, a conduzione familiare, si estende su circa 30 ettari e utilizza per le sue produzioni rappresentate prevalentemente da cereali il metodo della rotazione dei terreni e della bassa concimazione per ottenere un raccolto di migliore qualità. Dal 2003 abbiamo iniziato la produzione di ceci piccoli nazionali, farro, orzo, cicerchie e Fagiolina del Trasimeno, antichissimo legume che ha trovato in questi luoghi il clima e i terreni ideali per diventare un prodotto unico e di alta qualità. Dal 2003 è tutelato dal Consorzio Fagiolina del Trasimeno.
Oltre a essere azineda agricola con vendita diretta siamo anche una FATTORIA DIDATTICA che propone diversi tipi di laboratori:
AGRICOLTURA IN CAMPO con visita ai campi seminati o in preparazione o possibilità di sperimentare la raccolta della Fagiolina del Trasimeno
IN CUCINA SI IMPARA corsi di cucina tradizionale
lLABORATIRI DIDATTICI dedicati a bambini e ragazzi per far conoscere meglio il mondo agricolo e per imparare a a mangiare sano.
GUIDA AL BUON GUSTARE degustazioni dei prodotti aziedali e del terrirotio rispettando il ciclo stagionale.