Azienda Agricola Biodinamica Le Spinose
CATEGORIA: Mangiare e Bere, aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.7225
Azienda agricola biodynamica certificata biologica!
La fattoria è adagiata sulle dolci colline della bassa Sabina, tra la valle del Tevere e l'Umbria. Grazie a un'attenta gestione delle risorse e la rigida esclusione di sostanze non naturali, rappresenta un'oasi di salubrità e benessere, partendo dal suolo per raggiungere tutte le sue componenti animali e vegetali.
E' certificata biologica e ha ottenuto il marchio di garanzia AIAB. Dal 2010 applica le tecniche biodinamiche seguendo il metodo Podolinsky e aderisce all'Associazione Agricoltura Vivente che mira a raggiungere alti standard di qualità.
In applicazione del principio del ciclo chiuso, utilizza quasi esclusivamente i prodotti della propria terra. Inoltre l'azienda punta sulla sostenibilità, l'autonomia energetica, il ripristino della biodiversità, il benessere degli animali, il rispetto della stagionalità e la salvaguardia dei prodotti locali.
Prodotti
La fattoria produce quanto necessario a nutrire i suoi abitanti e la sua terra. Dagli animali (bovini, ovini e pollame), che forniscono, oltre a carne, latte e uova, anche il concime per il suolo; all'orto; dalla vigna all'uliveto, dalle foraggere per alimentare gli animali al frutteto, e ai cereali per consumo sia umano che animale.
Alcuni di questi prodotti sono messi in vendita freschi o sotto forma di conserve, in base alla disponibilità stagionale.
La vendita avviene direttamente in azienda o tramite consegna a domicilio.
02046 Magliano Sabina (RI)
italia
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Azienda
Nel Nisseno, ai piedi di Sutera, uno dei borghi più belli d’Italia e a 20 minuti dagli splendidi templi di Agrigento, nasce l’Azienda Agricola Vescovi Emanuela. Siamo a 400 mt sul livello del mare in un territorio carsico vocato da sempre all’olivicoltura. La proprietà attualmente si articola su 5 ettari, su cui sono presenti 1600 piante, ed è in continua espansione.
Gli ulivi crescono tra pistacchi secolari e mandorli, accarezzati da brezze marine e aria di montagna, su terreni di marna calcarea con affioramenti di gesso: è qui che produciamo il nostro olio EVO. Biancolilla, Nocellara del Belice e Giarraffa sono le cultivar autoctone che danno vita al blend “Santuli”, massima espressione del territorio.
Le nostre olive sono raccolte esclusivamente con brucatura a mano, nella prima decade di ottobre, accuratamente selezionate e molite a freddo nelle 12 ore successive alla raccolta. La nostra filosofia è quella di valorizzare gli aspetti più tradizionali in perfetta sinergia di attenzione alla terra, all’ambiente e a tutti coloro che a essa si dedicano.
Desiderosi di produrre olio di eccellenza, siamo guidati dalla consapevolezza che esso non rappresenti un semplice complemento delle pietanze, ma sia l’elemento in grado di arricchirle di sfumature e di personalità.