Antico Baglio
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.7189
Tradizione e Passione
Un'elegante opportunità per gustare ottime specialità!
Al Ristorante Pizzeria Antico Baglio a Castelbuono (PA) potrai riscoprire il gusto dell'antica tradizione dei ristoranti delle Madonie. Un luogo ricco di storia e tradizione, dove è possibile assaporare prelibate pietanze e pizze preparate dalla chef Natale Allegra.
Nelle nostre proposte culinarie un'attenzione particolare è dedicata alla riscoperta di piatti della tradizione madonita preparati con materie prime selezionate.
Per le nostre pizze effettuiamo una maturazione dell'impasto a temperatura controllata di almeno 48 ore. Utilizziamo farine biologiche di grani antichi siciliani come Maiorca, Russello e Senatore Cappelli/Bidì. Le nostre pizze sono a lievitazione naturale grazie ad un lievito madre attivato nel 1920, introdotto all'Antico Baglio dallo chef Natale Allegra nel 2009.
Il Ristorante Pizzeria Antico Baglio fa parte dell'Associazione Ristoratori Castelbuono. Tra gli scopi associativi la salvaguardia, diffusione e promozione dei canoni della gastronomia castelbuonese. L'associazione è attualmente impegnata nello studio di un menù adatto alla prevenzione delle malattie della civilizzazione.
Pizza gluten free
Antico Baglio è accreditato dall'Associazione Italiana Celiachia. Se sei celiaco, da noi potrai gustare un ottima pizza gluten free.
Il nostro staff altamente qualificato e cortese si assicurerà che la vostra cena senza glutine sia indimentica
Lo chef - Natale Allegra
Schermata 2015-09-04 alle 19.00.20Il Ristorante Pizzera Antico Baglio è gestito con amore e sapienza dallo chef Natale Allegra. La grande esperienza, lo studio delle tradizionali ricette e la ricerca dei prodotti e dei produttori profondamente legati al territorio sono state da sempre la prerogativa della sua cucina, un infuso di entusiasmo, tecnica, precisione e fantasia. L'Antico Baglio è forte di un impeccabile servizio gestito da personale altamente qualificato che è in grado di consigliare ed illustrare alla clientela i migliori percorsi e gli abbinamenti enogastronomici e di infondere quel senso di cordiale serenità che solo qui è possibile trovare.
Se sei celiaco, da noi potrai gustare un ottima pizza gluten free.
Il nostro staff altamente qualificato e cortese si assicurerà che la vostra cena senza glutine sia indimenticabile.
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LA PACHECA ROCK BAR
Lo stile autentico e il concentrato di potenza del mezzo Harley Davidson ci hanno riempito di entusiasmo, una grande passione per le due ruote e tanti chilometri in moto sono l’inizio della storia de “La Pacheca” dove non manca mai buona musica, ottimo cibo e compagni di viaggio per condividere passioni e gusti.
“La Pacheca” è una sorta di club house, che consente ai bikers in tour o agli amici local, di fermarsi per una sosta ristoratrice o per due chiacchiere in un ambiente amico che abbraccia le passioni di tanti amanti delle due ruote.
La Famiglia Lovato ed i Gemelli saranno lieti di farvi compagnia con la loro simpatia ed unicità che li contraddistingue da decenni nel settore.
Il nuovo punto d’incontro per i tuoi momenti di divertimento!
I GEMELLI vi aspettano alla PACHECA, il ROCK BAR di Lazise!
Nella normale programmazione di eventi sono consuetudine le serate a tema gastronomico e a tema musicale con performance Rock Live e coinvolgenti dj set o giornate “ad hoc” con specialità tipiche per aiutare la convivialità e l’ospitalità che ci contraddistingue da anni.