Nel cuore della Sicilia...ospitalita' e un'inconfondibile tradizione.

L'Albergo Parco dell'Etna

Piccolo chalet a mt.908 sul versante nord ovest dell'Etna, dotato di ottima cucina a base di funghi, asparagi, suino nero dei Nebrodi e pistacchio di Bronte.

Consigliate escursioni per le antiche trazzere regie dell'Etna fino ai monti Minardo (dove nidificano gli ultimi esemplari di aquila reale), Scavo, Maletto o per il bosco della Miraglia, dove potrete vedere allo stato brado il rinomato suino nero dei Nebrodi o risalire fino alla fonte del fiume Simeto; interessante la visita all'abbazia di Maniace (detta Castello di Nelson o Ducea di Maniace) con la sua splendida chiesetta di epoca medioevale, fatta erigere dal condottiero Giorgio Maniace nel 1163 a memoria della vittoria sui saraceni conseguita in quel luogo.

Ristorante


Nei nostri piatti cerchiamo di esprimere l’essenza del territorio, la gente di un tempo, le suggestioni del nostro vissuto.
Tentiamo di riscoprire e riportare alla luce i sapori perduti della tradizione e rinnovarli in un contesto moderno e innovativo,
ma rispettoso della storia dell'uomo nel suo territorio.

Grande protagonista della nostra cucina è l’ingrediente genuino e naturale, è la cura che mettiamo nella selezione delle materie prime, l’esaltazione della loro essenza pura all’interno di una sinfonia di sapori e profumi. Il piatto che realizziamo deve avere un’anima, deve essere in grado di raccontare una storia al palato e alla mente; viene abbinato con vini bianchi o rossi, (nerello mascalese e grecanico D.O.C.) prodotti dalle più rinomate cantine etnee