Agrosi'
CATEGORIA: caseificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.6772
Benvenuto in Agrosì ...... benvenuto nella "Fattoria del Grano"
Fattoria del grano ... ma non solo grano
perchÚ produciamo olio d'oliva, formaggio, e prodotti tipici. Coltiviamo orzo distico - quello della birra! - farro, fieno, verdure e frutta. Siamo un laboratorio naturale, attrezzato per produrre con livelli di qualitàmolto elevati.
Noi produciamo gusti italiani, con qualitàtedesca e prezzi cinesi. E siamo in una delle localitàpiù belle del mondo.Chi ancora non ci conosce Ú il benvenuto. Grano, olio e quell'altro che produce la nostra terra Ú tutto quello che ci serve per appagare qualunque peccato di gola.
L'olio d'oliva che si riconosce subito !! Ad occhi chiusi basta il suo profumo per capirne la differenza. Dal sapore piccante e deciso ma non amaro, l'olio di Tonda Iblea Ú un olio unico, dal colore inconfondibile! Non si resiste alla tentazione di assaggiarlo. Pane, insalata, od anche... una goccia sul dito! E' amore a prima vista. Ogni annata ha le sue fragranze, ma l'olio di Tonda Iblea si fa riconoscere sempre. Qui sappiamo farlo bene. Curiamo il punto di maturazione delle olive e le raccogliamo una ad una, come ci hanno insegnato
in famiglia.
Noi che amiamo le sfide, abbiamo messo su un allevamento di capre, del tipo Saanen, e le abbiamo portate qui ... in Sicilia !!! Originarie del centro Eurora, dal loro latte otteniamo formaggi di buona fattura e ottimo gusto, tanto buoni da farsi apprezzare anche qui, nel territorio ibleo, nella terra del "Cosavaddu".
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Val d’Aveto.
Qui le nostre mucche lavorano serene, esattamente come noi della valle, che abbiamo il privilegio di far parte di una comunità che produce per far vivere un patrimonio comune.
Qui viviamo e facciamo vivere la natura mettendo in moto quella catena alimentare che porta il profumo del mirtillo, l’aria subalpina e i gesti contadini sulle vostre tavole. Le mandrie della nostra comunità pascolano fortunate sulle rare ma ricche praterie di questo luogo magico, sospeso tra due orizzonti.
A 40 km dal mare vive una natura di montagna, con una vegetazione insolita, con caprioli, lupi e aquile reali, e una gente che da millenni sostiene il proprio territorio. Chi vive nella natura sa rispettarla, per questo il nostro formaggio ha i sentori di pascoli incontaminati, profumati di una flora varia e selvatica che rende unico il nostro latte e il nostro formaggio, espressione di un lavoro che s’intreccia alla qualità: della vita, dell’aria, del cibo.