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  IRKA S.A.S. DI DE PELLEGRINI ILEANA & C. VIA TOSCANA 40
20060 VIGNATE (MI)

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farms Pecorino San Leonardo Azienda Agricola Canu

Sita in collina vicino a Ittiri, l'azienda di Tomaso Canu è ricca di pascoli naturali di cui si nutrono le pecore.


L'azienda familiare tramandata da generazioni, ha un caseificio aziendale dove si trasforma il latte prodotto dalle proprie pecore. Il latte viene lavorato crudo per produrre formaggi e ricotte della tradizione del territorio: pecorino "San Leonardo", fresa, ricotta fresca e mustia.


La lavorazione del latte crudo è rigorosamente manuale e fa uso di tradizionali utensili in legno e rame che ricchi di microflora naturale conferiscono ai prodotti sapori e odori unici e particolari.


Il Pecorino "San Leonardo" ha vinto il Premio Roma 2012 nella sezione nazionale - tipologia pecorini a latte crudo.

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Food & Wine ALIMENTARI VOLPI
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agribusiness DISTILLERIA FEDRIZZI
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Food & Wine Fromagerie Haut Val d'Ayas Soc. Coop. I sapori della tradizione, nel rispetto del teritorio!
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farms Azienda Agricola Lavosi Maurizio Cereali e legumi di tradizione!
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agribusiness Le Delizie Del Cupin