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SCHEDA ECCELLENZA
Cirò doc bianco
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Vitigno | Greco Bianco |
| Denominazione | DOC BIANCO |
| Gradazione Alcolica | 11,50 % vol. |
| Caratteristiche | Vino bianco |
| Coltivazione | Tipologia terreno: argilloso, calcareo Forma d’allevamento: Alberello e cordone speronato Resa per ettaro 80 quintali – 60 ettolitri |
| Vendemmia | Manuale, seconda metà di Settembre |
| Vinificazione e Affinamento |
In acciaio termocondizionato, con pressatura soffice e delle uve e macerazione breve. Affinamento: In acciaio. |
| Note degustative | Colore: Giallo Paglierino Profumo: Fruttato e floreale Sapore: Secco Temperatura servizio: 10°- 12° |
| Abbinamenti | Antipasti, pesce e piatti delicati |
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