PRODUTTORE PASTORI ASSOCIATI SARDEGNA V. G. Deledda
09020 Villanovaforru (VS)
italia


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Formaggio pecorino su cas’e pastori kg. 2,9 circa

Denominazione: “ SU CAS’E PASTORI”

Zona di produzione: Medio Campidano (Sardegna)

Ingredienti: Latte ovino sardo, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima ( proteina dell’uovo). spetto esteriore: Crosta liscia naturale o di colore nero, trattato in superfice con E203 e aceto di vino rosso.

Tipo Pasta: Bianca, piuttosto compatta, con sapore deciso in stagionatura grazie alle lipasi contenute nel caglio di agnello in pasta utilizzato.

Salatura: Per immersione.

Peso medio: da 2,8 a 3,2 Kg,

Dimensioni: Diametro dai 16-17 cm sul piatto, altezza dello scalzo 10-11 cm circa.

Durata: Superiore ai 180 giorni,

Modalità di conservazione Forma intera: tra i 4° e 8°C con 80 – 90% di umidità relativa,
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54.00€

( IVA inclusa / spese di spedizione non incluse )