Foto
Sacra Famiglia in legno

Come e quando nasce questa azienda molto affermata nel campo dell’artigianato in legno?

La Dolfi è un’azienda a conduzione famigliare nata dalla passione del bisnonno dell’attuale amministratore delegato che è il vero e proprio creatore del marchio Dolfi. Nasce dal suo nome. Si chiamava Adolf Comploi ma in paese lo chiamavano Dolfi. Ha cominciato col creare gli altari per le chiese per poi appassionarsi alle sculture in legno. Successivamente l’azienda ha ampliato l’offerta di creazioni religiose in legno con bambole profane in legno. Attualmente l’azienda è gestita da Matteo e Monica Comploi che hanno integrato l’offerta di sculture e statue religiose in legno con un’ampia collezione di articoli da regalo che comprende bracciali, occhiali, orologi e gioielli. La Dolfi è un’azienda longeva che compie quest’anno 130 anni e il suo successo risiede nella grande e innata passione famigliare per la lavorazione scultorea del legno.


Cosa caratterizza le creazioni in legno del marchio Dolfi?

Le creazioni hanno alla base l’acero montano, un tipo di legno molto diffuso nell’Alto Adige che si presta bene per la lavorazione delle nostre creazioni che vengono lavorate prima al pantografo e poi successivamente rifinite a mano. Realizziamo anche sculture a richiesta che vanno dai 40 cm in su fino a raggiungere i 2 e 3 metri. Negli ultimi anni viene utilizzato anche il legno d’olivo calabrese per l’oggettistica e gli articoli da regalo. Utilizzato è anche il pino cirmolo riconosciuto per le sue proprietà benefiche per le vie respiratorie. La Dolfi ha presentato proprio quest’anno una collezione con questo tipo di legno che sta riscuotendo tanto successo.

Secondo lei da dove nasce l’ispirazione per la creazione di questi originali prodotti di artigianato in legno?

La natura è una grande fonte di ispirazione per queste creazioni. Il paesaggio della zona è molto suggestivo ed è inevitabilmente un grande musa per chi si dedica a questo settore creativo. Il signor Matteo Comploi inoltre viaggia molto e trova l’ispirazione dai suoi viaggi che lo portano in giro in Europa e non solo.

Foto
Angeli in Legno Stile Moderno


Foto
Orologo Dolfi in Legno

Quanto conta la creatività in questo settore?

La creatività è una dote innata e in questo settore è preziosa. Lo constato quando collaboro con Monica Comploi che ha un grande estro creativo. Quando partecipiamo alle fiere di settore lei sa presentare le sue creazioni in maniera molto creativa. Il suo modo di presentare le sue opere è esclusivo e speciale. La presentazione di un articolo è un aspetto stimolante che richiede tanta fantasia e inventiva. Come viene esposto un articolo viene anche venduto. Di fatti ha più possibilità di vendita. Non è assolutamente da sottovalutare questo aspetto. Crea un vero e proprio imprinting nel cliente che andrà ad acquistare una particolare creazione.

Quali sono le creazioni Dolfi più richieste?

In primis la Sacra Famiglia. È l’articolo più venduto e le statue delle nostre madonne che hanno un viso bellissimo e uno sguardo dolce che ammalia e stupisce chi le guarda. Negli ultimi anni molto gettonati sono anche gli articoli da regalo come i gioielli, i bracciali e gli orologi in legno. Creiamo anche sculture personalizzate su richiesta della nostra clientela. Siamo in grado di soddisfare ogni richiesta in maniera creativa e soddisfacente.


Qual è la più grande soddisfazione ottenuta in questi anni di attività?

Essere sempre sulla cresta dell’onda da circa centotrenta anni. Il nostro è un marchio che continua ad affermarsi nel settore ed è tra i primi in tutto il mondo, nonostante la concorrenza degli ultimi anni: questa la più grande soddisfazione.

La parte più bella del suo lavoro…

Non annoiarsi mai perché questo è un lavoro multitasking in cui non si finisce mai di occuparsi di tante cose creative e stimolanti che spaziano dal contatto diretto coi clienti on line all’allestimento nelle fiere di settore. È un lavoro che richiede tanta passione e amore.

Foto
 


ID Anticontraffazione: 18332
Mariangela Cutrone


Foto
notizie Mamma’s Simple Food, la vera cucina italiana che resiste nel tempo in Germania   Presso la cittadina tedesca di Dinslaken vi è un piccolo ristorante italiano chiamato Mamma’s Simple Food. Varcando la sua soglia ci si ritrova catapultati piacevolmente in un’atmosfera che trasuda italianità pura e autentica. Nato negli anni Ottanta come ritrovo per gli italiani emigrati in questa zona che sentivano la nostalgia dell’arte culinaria italiana, questo ristorante nel corso degli anni, resiste e riscuote sempre tanto successo come nel periodo delle sue origini. Il segreto di questo inaspettato successo è da rintracciare nell’atmosfera calorosa e accogliente nella quale vi potrete immergere per degustare prelibatezze italiane cucinate con ingredienti semplici, genuini e di qualità. Il menù del Mamma’s Simple Food è in grado di soddisfare ogni esigenza di palato, anche quella più esigente. Potrete scegliere tra una varietà di piatti tipici italiani che vi faranno esplorare sapori unici nel loro genere. Davvero imperdibile è la panna cotta che ha alla base una ricetta che si tramanda di generazione in generazione da circa trent’anni. Mangiare presso il Mamma’s Simple Food significa sentirsi in Italia e trascorrere momenti memorabili e rilassanti lasciandosi coccolare dal cibo di qualità che non troverete da nessun’altra parte. Ce lo racconta con tanto entusiasmo Rossella Tassone, che rappresenta la terza generazione di ristoratori del Mamma’s Simple Food, in questa esclusiva intervista.
Foto
notizie Casa Morelino Lanzarote , arte e cucina Italiana a Tiagua (Spagna)   Un eccellente e autentico ristorante italiano si trova a Tiagua, in Spagna: “Casa Morelino Lanzarote”. I titolari, lo chef Fabio e il pizzaiolo Andrea, aiutati da Elena la moglie di Fabio, offrono prodotti di alta qualità e dal gusto eccellente. Un posto in cui tavolo per tavolo, i piatti fuori menù del giorno vengono presentati e spiegati, persino nel prezzo. Magnifici ingredienti naturali, tanta creatività ed una cantina che accoglie il meglio dell'Italia e del mondo intero per la vastità della scelta, rendono questo ristorante perfetto in ogni dettaglio. A raccontarcelo in una interessante e piacevole intervista “doppia” sono proprio Andrea e Fabio, per noi qui, in esclusiva, con qualche anticipazione sui loro progetti futuri.
Foto
notizie Pizza Al Taglio Colosseum, solo specialità romane che si tramandano di generazione in generazione   Se siete nella città svizzera di Wallisellen e avete voglia di gustare una pizza o delle specialità appartenenti alla tradizione culinaria romana, non potete fare a meno di recarvi presso Pizza Al Taglio Colosseum. Immersi in un ambiente piccolo ma accogliente vi sembrerà di essere a Roma. Il merito è dell’atmosfera e dei colori che Daniela Di Maggio e i suoi figli hanno saputo ricreare con tanta abilità, animati dall’amore per le proprie origini romane. Con tanta passione ed entusiasmo. Daniela Di Maggio e la sua famiglia vi farà conoscere le specialità autentiche della cucina romana. Quella che avrete l’onore di gustare presso Pizza Al Taglio Colosseum si basa su ricette segrete che appartengono alla famiglia Di Maggio- D’Angelo da bene tre generazioni. Oltre ad una pizza di qualità che ha alla base un impasto leggero e facilmente digeribile e condita con ingredienti provenienti direttamente dall’Italia, vi innamorerete del trapezzino. È una specialità tradizionale romana che ha alla base un impasto per pizza. È cotto al forno e risulta morbido dentro e croccante fuori. Può essere farcito con vari ripieni. Varie specialità romane sono disponibili come ripieni. Tra quelle più amate vi sono le cime di rapa e la salsiccia, il pollo alla cacciatora, la parmigiana, le polpette al sugo. Con professionalità e creatività, Daniela Di Maggio ha saputo differenziarsi nell’ambito della ristorazione italiana promuovendo prodotti esclusivi che non troverete da nessun’altra parte in Svizzera. Ce lo racconta in questa esclusiva intervista.