Prodotti del territorio piemontese utilizzati: Castelmagno, Vino Barolo, Nocciola Trilobata delle Langhe, Fassona Piemontese, Coniglio grigio di Carmagnola, Tartufo Bianco D’Alba ed inoltre, pur non essendo un ingrediente di origine pura piemontese, troviamo nel piatto una nota di cacao VanHouten, visto che Torino vanta la più autentica tradizione di cioccolateria. Infine la spugna salata è al gianduja, simbolo dolciario piemontese! Principali ingredienti utilizzati: Conchiglioni Pastificio Gentile, Cappello del Prete di Fassona Piemontese, Capocollo di Maiale, Coniglio Grigio di Carmagnola, Castelmagno, Sedano, Carota, Cipolla, Vino Barolo, Concentrato di Pomodoro, Cacao VanHouten, Radice di Liquirizia, Albume d’Uovo, Nocciola Trilobata delle Langhe, Tartufo Bianco D’Alba, Fibra di Cicoria, Parmigiano Reggiano, Burro, Latte e Panna.