‘‘Spaghetti di Gragnano con aglio, olio, peperoncino, capperi e olive calabresi, su crema di cipolla di Tropea e mollica tostata al pecorino del Monte Poro.’’
Ispirato alla tradizione della regione: Calabria
Ristorante Alte Kanzlei di Agazio Riitano
Francoforte
Spaghetti di Gragnano con aglio, olio, peperoncino, capperi e olive calabresi, su crema di cipolla di Tropea e mollica tostata al pecorino del Monte Poro.
La Creazione
Spaghetti di Gragnano con aglio, olio, peperoncino, capperi e olive calabresi, su crema di cipolla di Tropea e mollica tostata al pecorino del Monte Poro.
Gli ingredienti:
Pecorino del Monte Poro Calabria, peperoncino di Soverato Calabria, Maccheroni di Gragnano Gentile, Aglio,olio evo di Guardavalle Calabria, aglio di Papaglionti Calabria
Spaghetti di Gragnano
Pasta Gentile
Agazio Riitano
Chef
Chef
Voti Giudici
| Giudice | Totale Giudice |
|---|---|
| Alberto Zampino | 26 |
| Carlo Cambi | 30 |
| Fabio Barbaglini | 22 |
| Nicola Batavia | 30 |
| Valter Ferrero | 36 |
| TOTALE | 144 |
Risultati Fase 2
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 25 | 0.96 |
Risultati Fase 3
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 65 | 1.86 |
Risultati Fase 4
| Likes | Punti Like |
|---|---|
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