L'Azienda Agricola TENUTE ROSSINI si trova a Laerru, nel cuore dell'Anglona. Gestita a livello familiare, è nata 2004 dalla passione per la terra e si pone l'obiettivo di valorizzare un territorio che si è sempre distinto per la bontà dei suoi frutti. Ci occupiamo di apicoltura, viticoltura e olivicoltura.
L'esperienza con le api, iniziata con poche arnie ricevute in regalo, si è trasformata nel corso degli anni da passione ad attività concreta con l'apertura di un laboratorio di estrazione del miele e stage di approfondimento all'estero. Grazie alla posizione e alla ricca vegetazione quasi incontaminata di cui gode questo territorio si ottengono mieli di alta qualità, dal classico miele di asfodelo e di eucalipto al più raro e prezioso miele di corbezzolo. Miele, propoli, papa reale, cera e polline sono i prodotti del nostro apiario. Utilizzando come base il miele sono state create altre prelibatezze come creme spalmabili e frutta sotto miele.
Nel 2006 abbiamo reimpiantato un vigneto dove sono coltivati i vitigni cannonau e vermentino. La proprietà consiste in circa cinque ettari, dei quali 3,500 impiantati a vigneto, caratterizzati da un terreno prettamente calcareo, con un microclima soleggiato e ventilato che produce uve pregiate dai profumi intensi ed esclusivi, Convinti che la base primaria per un'elevata qualità sia una ridotta produzione per ciascuna pianta, un'attenta cura nell'intero ciclo di produzione, gestiti con lotta integrata, vendemmia rigorosamente manuale, seguita dall'immediata vinificazione nel opificio adiacente, con spremitura soffice, e lunga fermentazione In vasi vinari in acciaio inox, stabilizzazione a freddo dei vini nei serbatoi isotermici e termoregolati per mantenere inalterati tutti i profumi della nostra terra.
Una parte del terreno è impiantata ad olivi con cultivar bosana, nera di gonnos, semidana dalla quale si estrae dell'ottimo olio.