Chi siamo

La pizza della spiga inebria le papille gustative, perchè nasce da un rappporto d'amore tra cuore e materia prima "

Abbiamo iniziato la nostra avventura nel 2005 , con l'apertura del ristorante la spiga giarre ed il successo è stato eccezionale il locale di Gianluca, Filippo e Giuseppe è orami un punto di ritrovo per la città e non solo...

Nel nostro locale troverete sempre piatti e cibi genuini dal gusto unico e inconfondibile , prodotti rigorosamente freschi e selezionati accuratamente, dal pesce, alla carne, alle verdure, ai funghi freschi coltivati, ai salumi e formaggi.

Non abbiamo MAI voluto industrializzare i processi di produzione, perchè ci avrebbe portato a produrre piatti precotti e salse pronte.

Siamo nati e cresciuti nel pieno rispetto del valore della produzione artigianale.

Con impegno quotidiano lavoriamo al Progetto LA SPIGA , spinti dalla passione e dalla ricerca costante dei migliori prodotti che pretendono i nostri clienti.

Sfide che ci pongono costantemente sotto pressione, ma ci stimolano a migliorare continuamente il nostro lavoro e il nostro livello.

BENVENUTI

NEL MONDO INCANTEVOLE E SELVAGGIO DI TAZ SIENA, DOVE I CONFINI CULINARI SI FONDONO CON L'ESPLORAZIONE SENSORIALE

siamo

RICCARDO e SOFIA

E VI ACCOGLIAMO IN UN VIAGGIO GASTRONOMICO ISPIRATO ALLA TASMANIA, UNA TERRA DI MERAVIGLIE CHE HA CATTURATO I NOSTRI ANIMI CON LA SUA NATURA MOZZAFIATO, I COLORI VIBRANTI E UNO SPIRITO AVVENTUROSO

LA NOSTRA CUCINA È UN PICCOLO LABORATORIO DI INNOVAZIONECHE SPAZIA DAL MARE ALLA TERRA AL VEGETARIANO, CON UN'ATTENZIONE SPECIALE ALLE CARNI ESOTICHE