Il gusto della buona cucina e l'armonia del ricevere.

UN LUOGO DOVE RADICI, TRADIZIONI E QUALITA' CONTANO ANCORA...
Nel centro storico di Sant’Elpidio a Mare, in un caratteristico vicolo del borgo medievale, è situata Ponti Oscuri, la Hostaria!
Potrete gustare una tipica cucina locale e stagionale, principalmente di carne, con prodotti locali d’eccellenza, da piccoli produttori delle aree interne del Fermano e del Maceratese.
Molti dei nostri prodotti, quali ad esempio ricotta, pasta ripiena, pane e dolci vengono fatti a mano dal nostro Chef con una cura ed un’attenzione particolare, per richiamare i sapori di un tempo.
Nella carta dei vini troverete una selezione dei migliori vini marchigiani accompagnata da una selezione di birre artigianali del nostro territorio.
Stessa filosofia è stata adottata per amari e digestivi, al fine di sposare il più possibile la scelta del km 0 e far conoscere alla clientela estera ma anche locale, le bontà che la nostra terra ci offre.

MENU
Una forte tradizione rivisitata in chiave moderna.
Il nostro chef aggiornerà mensilmente il nostro menu, per poter gustare le diverse primizie stagionali che la natura ci offre.
Potrete inoltre trovare prodotti locali, selezionati per voi da piccoli produttori del fermano e del maceratese.

I VINI
La carta dei vini di “Ponti Oscuri, la Hostaria” non nasce dalla mera esigenza di riempire pagine con anonime etichette; le scelte che proponiamo sono guidate dalla nostra passione per il vino, ed è questo l’ambasciatore al quale affidiamo, insieme alle nostre pietanze, il compito di rappresentare il territorio Marchigiano.
Per selezionare le bottiglie della nostra carta abbiamo girato tutte le nostre provincie, visitando le cantine, assaggiando i vini e conoscendo i produttori, perché siamo convinti che solo così possiamo essere sicuri di ciò che beviamo.
Presso “Ponti Oscuri, la Hostaria” troverete cantine conosciute di comprovata qualità, ma troverete anche molte etichette di case vinicole meno note che fanno delle loro dimensioni contenute e di un metodo di lavorazione particolarmente attento, il punto di forza che porta a risultati in bottiglia di qualità eccelsa.
I criteri di scelta che hanno permesso questa selezione sono basse rese per ettaro, selezione degli uvaggi e metodi di lavorazione poco impattanti che permettono un uso ridottissimo di diserbanti in vigna e di additivi nei vini perché pensiamo che il vino sia la poesia della terra e come tale debba esprimersi nel modo più naturale possibile.

Orari: 12.00 - 14.30, 19.30 – 0.00