Pasticceria Molinari
CATEGORIA: pasticcerieID ANTICONTRAFFAZIONE N.7119
La famiglia Molinari vanta un'esperienza lunga oltre mezzo secolo nel mondo della pasticceria … Specialità tipiche veronesi, rielaborate con sapienza da Giancarlo Molinari!
La famiglia Molinari vanta un'esperienza lunga oltre mezzo secolo nel mondo della pasticceria.
Varcando la soglia del locale, si è subito affascinati dalla generosa esposizione di freschissimi pasticcini.
La sontuosa arte della pasticceria è declinata con professionalità nelle sue versioni, dolce e salata, grazie all'esperienza maturata nei decenni dalla famiglia Molinari.
In questo storico locale di Villafranca si comincia a far tappa al mattino presto, per colazione, il momento in cui dal laboratorio artigianale arrivano calde e fragranti le brioche, da gustare insieme a cappuccini soffici ed espressi dalla cremina profumata e densa.
Rimarrete colpiti dal vastissimo assortimento di torte, crostate, mignon, grandi lievitati delle festività e dolci della tradizione, tra tutti le sfogliatine di Villafranca.
Gli amanti del salato possono contare su appetitosi mini burger, croissant farciti con salumi e formaggi e faccine che accompagnano i drink serviti per l'aperitivo.
La scelta di ingredienti semplici e genuini e il rispetto delle ricette tradizionali sono i due cardini fondamentali attorno a cui ruota la vita del laboratorio.
Il punto forte sono proprio le specialità tipiche veronesi, rielaborate con sapienza da Giancarlo Molinari:
a Natale, il Pandoro e il nadalìn (dolce a forma di stella, decorato con mandorle e pinoli), a dicembre, le pesche di Santa Lucia (soffice pasta lievitata, bagnata dal liquore e ripiena di crema) e, tutto l'anno, le immancabili sfogliatine di Villafranca, esportate in tutta Italia.
Per la prima colazione, è vasta la scelta tra squisiti lieviti appena sfornati, abbinati a caffè di qualità.
La pasticceria regala soddisfazioni anche a chi predilige il salato: tra sfizi di pasta sfoglia, tramezzini e croissant.
LE SFOGLIATINE DI VILLAFRANCA
Dal 1962 quando apprese i segreti dell'arte pasticcera, Giancarlo Molinari, interpreta e realizza le ricette artigianali dell'antica pasticceria veronese. Presso la pasticceria Molinari oltre a questi dolci ricercati e naturali, trovate la famosa SFOGLIATINA.
Acqua, farina, burro, sale, zucchero e uova.
Da questi ingredienti semplici e naturali nasce l'antica ricetta delle sfogliatine, prodotto tipico della tradizione dolciaria di Villafranca. L'arte pasticcera di Molinari, maturata in oltre 70 anni di esperienza e la sapiente 'lavorazione' degli ingredienti ne fanno un prodotto raffinato, apprezzato per la sua inconfondibile leggerezza e fragranza.
37069 Villafranca di Verona (VR)
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“Da quarant'anni l'unione della famiglia, la grinta della passione, l'amore per il progresso”
Dalla passione per l'arte pasticcera della famiglia Micciché nasce nel 1984 a Caltanissetta la Pasticceria Bilardo che offre alla propria clientela prodotti genuini.
Luciano Micciché con la moglie Marianna Bilardo, titolare dell'esercizio, e con la partecipazione dei figli Federica e Marco, si occupa della produzione artigianale di pasticceria, gelateria, pralineria e tavola calda.
Gluten Free
SPECIALIZZATI NEI PRODOTTI SENZA GLUTINE
La celiachia è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. Generalmente i sintomi si presentano contemporaneamente allo svezzamento. I sintomi includono diarrea cronica, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza.
L'esposizione alla GLIADINA causa una reazione infiammatoria. Ciò porta ad una progressiva riduzione dei villi che rivestono l'intestino tenue, chiamata ATROFIA DEI VILLI, fino alla loro completa scomparsa. Ciò interferisce con l'assorbimento delle sostanze nutritive, in quanto i villi intestinali ne sono responsabili. L'unico trattamento efficace conosciuto è una permanente dieta priva di glutine.
A oggi la dieta senza glutine è l'unica terapia. La dieta priva di glutine deve essere molto rigorosa, poiché bastano minime quantità per impedire il miglioramento e questa deve essere seguita scrupolosamente. La stretta aderenza alla dieta permette, nella maggior parte dei casi, la risoluzione di tutti i sintomi. Ciò contribuisce anche a eliminare l'elevato rischio di cancro intestinale, di osteoporosi e della sterilità che si verifica in alcuni casi.
Il perseguimento della dieta può essere difficoltoso, il mancato rispetto può causare una ricaduta. Il termine "senza glutine" è generalmente utilizzato per indicare un livello di glutine considerato innocuo, piuttosto che una completa assenza dello stesso.