Osteria Di Cutigliano
CATEGORIA: ristorazione, ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.3350
L'osteria e' un piccolo ristorante situato nel cuore del borgo medievale di Cutigliano.
E' un ristorante dove si puo' mangiare una cucina toscana fatta con i prodotti locali,come la ricotta e gli altri formaggi di pecora piu' o meno stagionati dei buonissimi affettati della montagna pistoiese,le famose patate del Melo con cui facciamo gli gnocchi,senza dimenticare i funghi (solo in stagione e rigorosamente del luogo)
La nostra pasta e' tutta fatta a mano e cerchiamo di avere sempre una cucina espressa per mantenere il gusto dei nostri prodotti il piu' vero possibile..
Fin dal primo impatto si ha la senzazione di sentirsi a casa perche' e' molto accogliente
Fuori ci sono tanti fiori per dare colore e luce alla strada dove ci sono tanti piccoli negozi tipici del luogo
L'osteria e' un piccolo angolo di Cutigliano con un grande cuore.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Corte Farina nasce dal sogno di Francesco Di Gangi, di origini siciliane, che ha voluto creare un’armonia fra i suoi ricordi d’infanzia ed i piatti preparati dalla mamma Gandolfa, e la sua vita a Verona.
Francesco nel 23 Maggio 2001 decide di creare uno spazio personale dove presentare la sua filosofia e le sue ricette, avendo come punto di forza una grandissima conoscenza e studio degli impasti di pizza e nella cucina dal 1980.
Lavora insieme alla sua famiglia fino al 2019 quando i figli Giacomo ed Edoardo, prendono il suo posto nella gestione della pizzeria, lavorando insieme al padre e mantenendo saldi i principi del ristorante ed integrando nuove proposte, rimanendo cosi una realtà a conduzione famigliare che si tramanda negli anni.