Un posto accogliente dove poter assaporare piatti tipici della zona e "non"... cucina locale rivisitata senza dover rinunciare al gusto della tradizione accompagnati da un buon calice di vino ed un leggero sottofondo di musica jazz...

Nasce nel settembre 2013 Osteria del Babbuino, un nome diverso per una cucina "diversa", situata nel centro storico a pochi passi dalla Cattedrale e dal Castello Estense di Ferrara...

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Entrate
Insalata di farro e gamberi con mango in salsa di yogurt al profumo di Brandy
Polpo al vapore con patate, misticanza e ristretto al balsamico
Impepata di cozze con crostini all'aglio
Alici marinate su letto di mela Granny Smith
Tortino di zucca con amaretti, bacon croccante e crema di parmigiano
Tris di salami del cacciatore (capriolo,cervo,cing. tartufo) con bruschetta al patè di funghi
Millefoglie di bufala dop, pomodoro e basilico con petali di prosciutto parma dop 24 mesi

Primi
Gnocchetti di patate cozze e pecorino romano dop
Fusilloni napoletani con vongole veraci e pesto leggero delle isole lipari
Linguine al nero di seppia con mazzancolle asparagi e zafferano
Ravioli ai crostacei al burro di agrumi e mirto
Orecchiette alla crudaiola con scaglie di ricotta salata
Fettuccine guanciale e funghi con fonduta di pecorino
Cappellacci al ragù o burro e salvia
Triangoli ripieni di bufala e crudo in pesto di rucola
EntrateTagliata di manzo alle erbe aromatiche con patate al forno

Secondi
Carpaccio di tonno con zenzero fresco e lime
Tagliata di tonno in crosta di sesamo e pomodorini freschi
Branzino agrodolce con pancetta, menta e pompelmo rosa
Gran fantasia di mare con scampi, capesante, mazzancolle, canocchie e gamberi
Roas beef di manzo con insalatina di rucola pere e pecorino di pienza
Filetto di manzo in crema di gorgonzola e pinoli
Tagliata di manzo alle erbe aromatiche con patate
Filettini di maialino in salsa di senape e taleggio