Un sapore antico, accarezzato dal profumo della tradizione!

Lumacheria Sicilia nasce a seguito di un percorso imprenditoriale, grazie al quale diverse esperienze sono state accomunate dalla passione e dalla volontà di investire sul mercato della chiocciola. In questo grande calderone figurano produttori, commercianti, ristoratori, albergatori ecc.
L’organizzazione dell’Azienda è basata sull’utilizzo di tecniche e prodotti naturali con l’ausilio delle nuove tecnologie “pulite”. Grazie a questo connubio, in tempo reale si soddisfano le più svariate richieste dei clienti. I principi cardine della politica aziendale sono: qualità, efficienza, tradizione, innovazione e ricerca.

Le migliorie apportate agli allevamenti, il mantenimento di un ambiente sano, la sperimentazione di tecniche di riproduzione e crescita innovative, in contesti rigorosamente biologici, permettono al Cliente di avere un prodotto naturale e dal punto di vista nutrizionale, organolettico e gastronomico completo e prelibato.

L’allevamento ha sede sul territorio di Mineo, (Piana di Catania), zona Santa Croce: scelti per la posizione, la qualità del terreno pianeggiante e le condizioni microclimatiche idonee alla tipologia dell’Helix Aspersa.