La Pasta del Fogolar nasce nel 1997 dalla passione che mia moglie Maria Pia e io condividiamo per la pasta fatta in casa, e dal desiderio di fondere le tradizioni di Marche e Friuli, nostre rispettive terre natali.

Dagli anni '90 a oggi abbiamo diversificato ruoli e competenze: io curo la distribuzione e l'aspetto commerciale, Maria Pia segue i processi produttivi.

La nostra azienda ha saputo mantenere nel tempo una forte connotazione artigianale, che ci consente di riprodurre la migliore pasta all'uovo fatta in casa.

La messa a punto di particolari macchinari e lavorazioni, la scelta accurata di materie prime di primissima scelta, la flessibilità della dimensione artigiana e l'attenzione di una produzione in buona parte manuale ci distinguono nel panorama delle aziende pastaie di nicchia e di eccellenza garantendo la qualità del prodotto finale.