Le Mucche di Guglielmo sono di razza Frisona Italiana e sono nate tutte in questa stalla sulle colline vicine a Monzuno. L'ambiente in cui vivono e l'alimentazione di cui godono fanno la differenza rispetto agli allevamenti tradizionali.
Il proprietario, Guglielmo Fontanelli, ha investito sulla filiera corta realizzando un'azienda in cui si imbottiglia e si pastorizza direttamente in loco il latte prodotto dalle sue vacche.
Per offrire latticini di altissima qualità, qui gli animali mangiano solo fieno, ingrediente che dà al latte un sapore unico.
I più interessati possono visitare lo stabilimento prendendo un appuntamento con il proprietario.