La nostra missione è il buonumore!

L’Osteria del Buonumore è un luogo ideale dove poter gustare in un’atmosfera calda, accogliente e famigliare, i piatti migliori della cucina tipica dell’Umbria. Crediamo nei piatti sani, semplici, tradizionali, preparati secondo i ritmi delle stagioni. E crediamo nella cordialità con cui ogni piatto deve essere proposto. Il sorriso è la giusta cornice per ogni boccone! Tutti i prodotti e gli ingredienti vengono scelti con cura nei loro territori d’origine per preservarne l’identità e le peculiarità, come i formaggi e salumi di cinta senese, la pasta fresca, le zuppe di cereali e le torte salate e tante golosità della tradizione umbra come le lumache, la pizza con gli sfrizzoli, i cappellacci ripieni di bufala, la carne di chianina, i fegatelli di maiale, deliziose lombatine di vitello con casselle ripassate e verdure fresche di stagione. Il tutto accompagnato con i vini tipici umbri come il Sagrantino di Montefalco e il Grechetto. Ma non mancano alcuni “classici” della cultura enogastronomica italiana, come il Parmigiano e il radicchio trevigiano, procurati anch’essi direttamente nei luoghi di produzione o coltivazione.
Con l’Osteria del Buonumore ho realizzato un piccolo spazio familiare dove condividere con i clienti la passione per la cucina e per la cura dei dettagli, e preparare piatti locali sani e gustosi fatti con materie prime a “chilometro zero”, biologiche e con vini biodinamici. I sogni sono più gustosi se li si condivide con gli ospiti. Quindi, vi aspetto!