Questa piccola bottega ha come scopo quello di recuperare le tradizioni dell'entroterra romagnolo e marchigiano valorizzando i prodotti locali e i piccoli produttori artigiani.


"Se cercate una mortadella straordinaria, un prosciutto come si deve ma soprattutto se cercate la verità nel vostro cartoccio questo è il posto giusto!" Vieni a trovarci!

Da diversi anni, inoltre, collaboro con diverse organizzazioni in qualità di docente: inizialmente tenevo lezioni di amministrazione e marketing alberghiero al Seneca di Bologna, all' IPSAR di Serramazzoni , in seguito anche di gastronomia e tecnica di cucina presso l'Ist. Alb. Di Riccione, e l'Ass. Navigare Cattolica con la quale collaboro ormai da diversi anni e tengo regolari corsi sulle tecniche di cucina, sul pane e la pasta. Tengo corsi di storia della gastronomia riminese e corsi di marketing e cucina presso la Confesercenti di Rimini (Piccoli Hotel di Qualità), Attualmente ho L'Entroterra, una bottega di alimentari con forte indirizzo territoriale e di qualità a Cattolica in Via Risorgimento, 15, mi occupo di catering, in collaborazione con alcuni tra i più prestigiosi ristoranti della provincia, e di home restaurant in case private.