Trattoria, a pochi km dal mare, situata nella caratteristica cornice del Comune di Salve. Il Jameson offre molte prelibatezze della cucina salentina come le genuine "fave e cicuredde", la piu nota "ciciri e tria" e le "Sagne torte" e "Minchiareddhri" con il sugo di pomodoro fresco, insaporite con la ricotta forte o "scante" dal gusto deciso. Jameson e anche vineria e birreria artigianale. Una tappa obbligatoria per gli amanti della buona cucina e dei sapori tradizionali.