Il Tartufo Di Domenico Penna
CATEGORIA: Mangiare e BereID ANTICONTRAFFAZIONE N.5122
Il Tartufo di Pizzo
Una piccola azienda a conduzione familiare ha reso grande il Tartufo di Pizzo. Una storia di successo legata alla Calabria e alla famiglia Penna, oltre che ad una smodata passione per il gelato. «Il tartufo» di Domenico Penna è infatti una delle aziende che ha saputo trasformare un prodotto apprezzato come una vera e propria eccellenza. Lo ha fatto con l’aiuto del padre Vincenzo e del fratello Francesco, aggiungendo alla dedizione e al lavoro l’unico elemento che può fare veramente la differenza: la qualità. L’intuizione di Domenico Penna è stata quella di puntare esclusivamente sull’utilizzo di materie prime eccellenti; adeguando ogni scelta aziendale all’andamento della domanda e ai prezzi di vendita. E per questo ha intrapreso un lungo percorso fatto di ricerche di mercato, corsi di formazione, seminari e contatti diretti con clienti e fornitori. Il tutto assicurando la propria presenza alle più importanti fiere di settore, e instaurando un rapporto quotidianao e diretto, con il cliente. Così, oggi, Il tartufo di Domenico Penna offre ai pizzitani il gusto unico di un prodotto non solo buono, ma anche genuino. Lo stesso prodotto che viene distribuito sul territorio nazionale e internazionale.
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E’ una questione di stile
MACELLERIA LO SCALCO
Dal 1955 macellai a San Miniato
San Miniato è un paese al centro della Toscana ricco di storia, perfettamente equidistante da Firenze e dal mare, crocevia di cultura e di tradizioni culinarie. Qui la Macelleria Lo Scalco da tre generazioni propone ai propri clienti i migliori tagli di carne provenienti dai piccoli allevamenti del territorio, una vasta selezione di bistecche, tutte rigorosamente italiane e un vasto reparto gastronomia con piatti prodotti con la migliore materia prima, cucinata nei laboratori della macelleria. Il fiore all’occhiello della macelleria Lo Scalco è la norcineria, la produzione artigianale di prosciutti crudi, spalle, salami e tutti i salumi tipici toscani, mai uguali l’uno all’altro, perché prodotti in piccole quantità selezionando le materie prime sul territorio di San Miniato, rispettando le tradizioni norcine tramandate di generazione in generazione.
Da qualche anno accanto alla macelleria è stato aperto un piccolo ristoro dove poter gustare la ricca selezione di bistecche, le tartare di mucco pisano, una selezione di piatti della tradizione e i salumi artigianali, scegliendoli direttamente dal banco della macelleria, accompagnati da una grande cantina, con una vasta selezione di vini toscani e italiani.