Questa attivita’ nasce dal sogno del proprietario Marcello Mimotti e di sua moglie Paola, che dopo 30 anni di lavoro nel campo dei dolciumi e liquori di qualita’, vogliono ritornare alle origini…
Infatti il sig. Marcello non si improvvisa eno-gastronomo ma continua cio’ che dopo la guerra, intorno agli anni ’50, aveva iniziato suo padre Aldo con un piccolo “generi alimentari” alle “Grazie”, allora campagna, oggi quartiere alla periferia della citta’ di Ancona.
Il sogno era quello di creare un punto vendita al centro della citta’ che fosse un riferimento per gli abitanti, dove trovare cibi sani, genuini, prodotti di nicchia, sempre con un sguardo attento al prezzo.
Importantissimo il giusto rapporto qualita’-prezzo.
Tutto cio’ ha quindi preso forma nel nuovo locale dove si sono voluti unire più settori, cercando di armonizzarli insieme per dare un servizio completo a 360°.
La scelta attenta dei prodotti, dei metodi di produzione, nonche’ l’attenzione all’utilizzo delle materie prime nella realizzazione dei piatti, sono un must dell’azienda. Numerose sono le aziende fornitrici, tutte scelte tra le migliori sia in Italia che all’estero.
Antica Salumeria Bilei di Fabriano, Salumeria Antica Ardenga della bassa parmense, Salumi di Candria di Mogliano, Caseificio Di Nucci Antonio di Agnone, Formaggi d’Alpeggio, Panizzi di Courmayeur, Carozzi formaggi