DEBUG 1



L'Azienda Agricola dei Fratelli Rubanu è sita in agro di Borore in zona "Su Monte" località "Cherbos". Questa azienda ha avuto inizio nel 1959 quando il padre degli attuali titolari, Giovanni, si è spostato da Orgosolo, paese natio, verso Borore alla ricerca di pascoli per il proprio gregge.

L'Azienda Agricola Si estende per circa 90h con terreni parte condotti in proprietà ed altri in affitto. Il bestiame ovino allevato è di razza sarda con rimonta interna all'azienda. Il centro aziendale, dista circa 6 km da Borore, che è il centro abitato più vicino. Sul piano altimetrico è posto ad un'altitudine sul livello del mare di 450 metri. Il clima è quello mediterraneo tipico, più precisamente temperato caldo.

Vi sono due diverse linee di produzione. Una linea di produzione per formaggi ed una linea per la produzione della ricotta. Per quanto riguarda i formaggi sono realizzati due diversi titpi di prodotti e più specificatamente: formaggio FIORE SARDO DOP, Formaggio semicotto, Formaggio fresco e Primo Sale.

La ricotta gentile è ottenuta dalla lavorazione del siero ovino, la ricotta Mustia è ottenuta dalla lavorazione del siero, salata in salamoia, affumicata e stagionata in magazzino.

  Fratelli Rubanu Borore Loc. Cherbos
08016 Borore (NU)
italia


Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
RICHIEDI ID
Segnala un’eccellenza Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Segnala
Foto
caseifici CASEIFICIO GRECO
Foto
caseifici Latteria Antigoriana DiCrodo DiCrodo Latteria Antigoriana propone e mantiene standard di qualità altissimi nel pieno rispetto delle normative. La diffusione e la vendita dei nostri prodotti su mercati inesplorati è la nostra mission!
Foto
aziende agricole Azienda Agricola Fontegranne