Locanda La Pignatta vanta una storia di 130 anni ricca e affascinante

Benvenuti a Locanda La Pignatta, un’icona culinaria nel cuore di Arogno, in Svizzera. Costruita nel 1894, la nostra locanda è un luogo intriso di tradizione, ospitalità e passione per la buona cucina.
Un patrimonio di gusti e tradizioni

Fin dalla sua creazione come “Hôtel Pension Arogno“, Locanda La Pignatta ha servito come punto di riferimento per coloro che cercano un’esperienza gastronomica autentica. La nostra lunga storia è intrecciata con quelle delle persone che hanno attraversato le nostre porte, creando un legame speciale con la comunità di Arogno e oltre.

Nel corso degli anni, la passione per la ristorazione e l’affetto per il piccolo caratteristico paese hanno ispirato diversi gestori a portare avanti il nome di questo affascinante ristorante con alloggi.

Dall’apertura nel 1894 fino ad oggi, i proprietari si sono dedicati a soddisfare i palati più esigenti con una combinazione di sapori autentici e innovativi.

Il nostro stabile, ricco di fascino storico, offre un ambiente caldo e accogliente che ti farà sentire come a casa. I dettagli architettonici e gli arredi curati creano un’atmosfera unica, trasportando i nostri ospiti indietro nel tempo mentre godono della moderna raffinatezza.

Oggi, un luogo di incontro e celebrazione

Locanda La Pignatta è molto più di un ristorante; è un luogo di incontro per amici e famiglie, un rifugio per coloro che cercano un’esperienza culinaria memorabile e un luogo dove celebrare le gioie della vita.

Siamo orgogliosi di far parte dei 130 anni di storia di questo caratteristico stabile insieme a te e di continuare a essere un punto di riferimento per l’eccellenza gastronomica nella nostra amata Arogno. Lasciati deliziare dalle nostre proposte e dal verde circostante, con una splendida vista sulla valle.

Eccellenza culinaria guidata da un team appassionato

Dietro le porte di Locanda La Pignatta, troverete un team guidato da una passione instancabile per la ristorazione. Giovanni e Simone, due giovani intraprendenti, hanno unito le forze per trasformare il loro sogno culinario in una realtà. L’avventura iniziata con Locanda La Pignatta è il risultato di anni di impegno, una fusione di talento e passione che trasforma ogni visita in una piacevole esperienza. Benvenuti nel nostro mondo culinario, dove il sogno diventa realtà attraverso il gusto e la dedizione.

Giovanni si occupa del bar e della sala. Con la sua grande professionalità derivante da anni di esperienza, Giovanni saprà consigliarti le pietanze migliori in base ai tuoi gusti e ti accompagnerà nella scelta del vino più adatto al piatto. La passione per il suo lavoro lo porta a offrire un servizio sempre impeccabile.

Simone è il talentuoso chef della Locanda La Pignatta e prepara i menu scegliendo prodotti di prima qualità, prediligendo quelli di stagione e a chilometro zero grazie ai nostri produttori locali. L’amore per la cucina e gli anni di esperienza l’hanno reso un cuoco pronto a proporre nuove ricette per far sì che il piatto del giorno sia sempre l’innovazione.

Ristorante Il Mulino a Varazze

Il Ristorante Il Mulino a Varazze si trova in Via E. Vecchia, 3 a circa 1,5 km nell’entroterra risalendo il fiume Teiro sulla Strada Provinciale per Sassello. Il locale sorge su un antico Mulino risalente al 1200 che, ancora nei primi anni del '900, manteneva la sua funzione di frantoio. Il cuoco Massimiliano Zanella è uno chef di livello internazionale che ama stupire i propri clienti con piatti unici, fatti solo con prodotti freschissimi. Ognuno è selezionato con cura: il pesce viene acquistato ogni mattina prima dell'alba in modo da essere servito freschissimo, mentre i formaggi e le verdure provengono da aziende locali, frutto di agricoltura biologica e di un allevamento naturale. Questa particolare attenzione al prodotto ha conferito al Ristorante Il

Mulino di Zanella M. & C. S.a.s a Varazze il Marchio di Qualità conferito da Ospitalità Italiana, e quello di Ristorante del Cuore. Quest’ultimo riconoscimento identifica una serie di ristoranti in cui si possono scegliere delle pietanze che rispettano le regole di una buona alimentazione, attenta alla prevenzione cardiovascolare. Questo tipo di cucina è consigliata per le persone che hanno già avuto un problema cardiovascolare, ma è indicato anche per quelle che scelgono uno stile di vita sano. I ristoratori che hanno aderito a questa iniziativa hanno partecipato a specifici corsi ad indirizzo alimentare, finalizzati alla prevenzione dell'aterosclerosi e delle malattie cardiovascolari. Si sono inoltre impegnati a cucinare cibi a basso contenuto di grassi e di colesterolo, non troppo calorici, ponendo particolare attenzione ai condimenti e alle modalità di cottura consigliate.

A seconda della stagione e dell'ispirazione, lo chef Zanella propone delle serate a tema che spaziano dalla cucina tipica piemontese o del Trentino, alla cucina vegetariana a quella giapponese. Tanta cucina tradizionale ma non mancano neppure i piatti fusion per i palati più curiosi, come ad esempio la tempura di verdure con calice di crema al peperone e pane alla soia. Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s offre ai suoi clienti anche una vasta scelta di vini a prezzi modici, con una cantina fornita da più di 40 etichette acquistate direttamente dal produttore. Inoltre, il vino è venduto anche a bicchiere, mentre chi ha pagato la bottiglia intera ma non l’ha finita può portarla a casa con sé.

La Pizzeria Sorrento a Monaco incarna l’autenticità della tradizione napoletana, grazie al suo forno che dona alle pizze un sapore unico e una consistenza croccante.

La maestria del pizzaiolo e il suo rispetto delle tecniche tradizionali, dalla scelta degli ingredienti freschi alla preparazione manuale dell’impasto, garantiscono pizze di qualità eccezionale.

L’accoglienza calorosa e l’atmosfera conviviale rendono questo locale un punto di riferimento per gustare la generosità della cucina italiana in un ambiente autentico e familiare.